Høstsalat med blåbær, valnøtter og feta

Rist valnøttkjernene lett i en tørr stekepanne.

Snitt spisskålen fint, og riv eller snitt salaten i passe store biter.

Del granateplet på midten, og hold den ene halvparten over en skål mens du banker på skallet med en skje, slik at kjernene løsner. Sørg for å beskytte klærne med et kjøkkenforkle, for det spruter ofte litt.

Rist eller pisk vinaigretten godt, og smak den til.

Bland kål og salat, anrett det i en skål eller på to tallerkener, og drypp noen dråper vinaigrette over.

Anrett salaten med valnøtter, granateplekjerner, blåbær og smuldret feta.

Server eventuelt ristet rugbrød til.