Italiensk one pot-pasta med tomat og pølse

Forberdelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Tid totalt: 30 minutter

1 løk

1-2 fedd hvitløk

250 g cherrytomater

½ squash

1 gulrot

75 g chorizo

1 ts ekstra jomfruolivenolje

350 g fullkornspagetti

1 boks hakkede tomater

3 ts tomatpuré

600 ml grønnsakbuljong

½ ss oregano

½ ss basilikum

havsalt

pepper, kvernet

1 håndfull fersk basilikum

ev. parmesan

Slik lager du italiensk one pot-pasta

• Finhakk løk og hvitløk. Del tomatene i fire og rasp squash og gulrot grovt.

• Finhakk chorizoen.

• Hell alle ingrediensene bortsett fra basilikum i en stor kjele, og gi det et oppkok mens du rører godt.

• La retten småkoke under lokk i cirka 15 minutter, eller til pastaen er kokt al dente.

• Smak til med salt og pepper, og server med fersk basilikum og eventuelt litt raspet parmesan på toppen.

TIPS!Hvis du vil lage retten vegetarisk, kan du droppe chorizoen. I så fall trengs det mer krydder, så tilsett for eksempel litt chili og paprika.