Name: Kålruletter med savoykål, sopp, nøtter og teriyaki
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 8 - blader savoykål eller spisskål; 250 gram shiitakesopp eller sjampinjong; Litt olje til steking; 1 - løk, finhakket; 1 cloves hvitløk, finhakket; 2 - vårløk, snittede; 1 - grønn chili, finhakket og uten kjerner; 250 gram ris, kokt; 50 gram ristede cashewnøtter, hakkede; ½ dl teriyakisaus; 1 tablespoon sesamfrø; Krydderkarse eller annen krydderurt; Eventuelt ekstra ris

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

8 blader savoykål eller spisskål
250 g shiitakesopp eller sjampinjong
Litt olje til steking
1 løk, finhakket
1 fedd hvitløk, finhakket
2 vårløk, snittede
1 grønn chili, finhakket og uten kjerner
250 g ris, kokt
50 g ristede cashewnøtter, hakkede
½ dl teriyakisaus

Til servering:

1 ss sesamfrø
Krydderkarse eller annen krydderurt
Eventuelt ekstra ris

Slik gjør du

Forvell kålbladene ved å senke alle samtidig i kokende vann i 30 sekunder. Ta dem opp, dypp dem fort i kaldt vann og la dem renne av på et kjøkkenhåndkle.

Skjær soppen i mindre biter, som freses i olje med løk og hvitløk på middels varme til løken er ferdig.

Tilsett vårløk og chili, og fres det litt til.

Bland med ris og cashewnøtter.

Fordel risblandingen på alle kålbladene og pakk hvert blad rundt fyllet.

Legg kålrulettene med «bretten» ned i en grillpanne (eller vanlig stekepanne). Hell over kokende vann så bunnen er dekket. Stek rulettene på 200° i 15 minutter. Hell teriyakisaus over og stek dem i 5 minutter til.

Strø sesamfrø og krydderkarse over. Server eventuelt ekstra ris til.