Kål - den bitre sunnheten
Sjekk vår liste med åtte sunne typer, og få forslag til hvordan du kan spise dem.
ULIKE TYPER KÅL Vi elsker kål. Kål er enkelt å tilberede, kål er en billig grønnsak - og så er kål supersunt
Derfor skal du spise kål
Det er mange gode grunner til å spise kål. Kål inneholder mange viktig næringsstoffer som blant annet forebygger hjerte-kar-sykdommer, reduserer risikoen for diabetes, holder tarmene i gang og beskytter mot kreft. Så spis kål hver dag hvis du vil gjøre noe bra for helsa. Nedenfor kan du lese mye mer om den fantastiske kålen. - Spis kålen rå
Spis kålen rå
Kål er sunt - det er det ingen tvil om - og den kan tilberedes på utallige måter. Men hvis du vil ha den så sunn som mulig, bør du spise den rå eller lett dampet. Kraftig tilberedning kan gå utover innholdet av kålens sunne næringsstoffer.
Oppskrifter med kål
Kål kan brukes i salater, supper og sammenkokte retter, kål kan stekes, kokes, dampes, brukes i farse, pureer og den kan marineres eller fermenteres. Kort fortalt er det bare den velkjente fantasien som setter grenser når du står på kjøkkenet og skal lage mat med kål.
Her har vi samlet en håndfull av I FORMs beste kåloppskrifter.
- Delikat kålsuppe
- Kålhotdog med squashfalafel og chilikrem
- Blomkålpizza med parmaskinke
- Rødkålsalat med rødbeter og bønner
- Energijus med grønnkål og ingefær
- Blomkål-couscous med krydderurter
LES OGSÅ: Slik lager du en flott og (nesten) sprø blomkålpizza
Kål - en sunn levning fra oldtiden
Du tenker sikkert ikke over det når du står og sjekker butikkens kålutvalg, men kål er faktisk den eldste kjente grønnsaken, og den har vært på menyen siden oldtiden. Så neste gang du setter tenna i litt grønnkål, kan du tenke på at det samme gjorde folk i oldtiden også.
Dyrk din egen kål
Du kan fint dyrke kålen selv, og i motsetning til hva mange tror er det slett ikke vanskelig å få kålen til å trives i kjøkkenhagen. Du må bare huske å gi kålplantene rikelig med gjødsel og plante dem et sted i hagen der de får masse sol. Og hvis du også kjøper plantene i stedet for å så dem selv, så kan det nesten ikke bli enklere å dyrke kålen selv.
8 supersunne kåltyper
Det finnes mange typer kål. Nedenfor har vi valgt å sette fokus på åtte av dem. Du kan lese om:
Men hvordan håndterer du de forskjellige kåltypene, og hvordan forbereder du for eksempel savoykål, rødkål og spisskål så du får det beste ut av dem? Det får du svar på nedenfor. Du får også tips til tilberedning og oppskrifter med de ulike kåltypene.