Kålsalat med oksekjøtt

45 minutter
533 kcal

Knasnende sunn og nærende kålsalat med oksekjøtt, toppet med granatebler og pinjekjerner. Perfekt vintersalat.

Oppskrift på kål i knasende nye klær.

Kålsalat med oksekjøtt

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 250 g mørbrad av kalv eller okse
  • Havsalt og kvernet pepper
  • 3 stilker grønnkål = 50 g fin­hakket grønnkål (eller brokkoli)
  • 1 håndfull friséesalat eller annen grønn salat, ca. 100 g
  • 300 g rosenkål
  • 1 ss jomfruolivenolje
  • ½ granateple
  • 1 ss pinjekjerner

Vinaigrette

  • 1 dl jomfruolivenolje
  • 2 ts grov sennep
  • 3 ss hvitvineddik
  • 1 ss agavesirup (eller akasiehonning)
  • Havsalt og kvernet pepper

Tilbehør

  • 2 skiver grovbrød à 60 g

Slik gør du

  • Intervallstek kjøttet i ovnen på 200 grader.
  • Kalv: 8 mi­nutter i ovnen, ta ut kjøttet og la det hvile tildekket i 8 minutter, så inn i ovnen i 8 minutter, og ut og hvile tildekket i 8 minutter.
  • Okse: Samme prosedyre, men 10 minutter. Salte og pepre underveis.
  • Skjær kålen av grønnkålstilkene, skyll den grundig, og hakk den ultratynt.
  • Gjør i stand salaten, anrett den på tallerkener, og legg på grønnkålen.
  • Gjør i stand rosenkålen: Fjern stokken og de ca. 4 ytterste bladene, og del dem i to.
  • Stek dem i én spiseskje olivenolje, til de er gylne. Høy varme, kort tid.
  • Løsne frøene fra granateplet.
  • Rist pinjekjernene i tørr panne til de er gylne.
  • Pisk vinaigretten – ingrediensene skal ha romtemperatur – og smak den til med salt og pepper.
  • Skjær kjøttet i skiver, og fordel dem over salaten og grønnkålen.
  • Topp med granateplefrø, pinjekjerner og ca. én spiseskje vinaigrette per person).
  • Legg den stekte rosenkålen ved siden av.

Mest lest akkurat nå
Sex

Får du nok (god) sex?

Sunn livsstil

Skal du drikke rødvin eller ikke?

Stress

10 gode råd som skaper ro i topplokket

Løpetips

Løp og bli lykkelig

Trening

FEM TIPS: Slik skåner du kroppen når du trener

Sunn mat

REGN UT: Hvor mange kalorier trenger jeg?

Søvn

Fall i søvn på kommando med dette trikset

Hvordan gå ned i vekt

7 feller som gjør salaten kaloririk

Forebygging

51-årige Birgitte lever med MS: "Alt har sin pris"

Stress

Stressekspertens 10 beste råd

Mer om Middag
Middag

Stekeplate med speilegg, bønner, tomater og blomkål

359 kcal
35 minutter
Middag

Stekeplate med laks, brokkoli, paprika og søtpoteter

526 kcal
45 minutter
Middag

Stekeplate med kylling, løk, gulrøtter og små poteter

574 kcal
45 minutter
Middag

Stekeplate med kikerter, kål og rødbeter

568 kcal
40 minutter
Middag

Rosenkålsalat med kylling, granateple og mandler

409 kcal
25 minutter
Middag

Poke bowl med laks og spisskål

584 kcal
25 minutter
Middag

Frisk grønnkålsalat med valnøtter og dressing

765 kcal
15 minutter
Middag

Verdens beste rå rødkålsalat

315 kcal
30 minutter
Middag

Hel kylling i ovn med salat og kald saus 

595 kcal
1 time
Middag

Stekt rødspette med persillesaus, poteter og spisskål

598 kcal
30 minutter
Middag

Rispapirruller med kylling og grønt

413 kcal
25 minutter
Newsletter background
I FORM anbefaler
Forebygging

Hvorfor klør det i hodebunnen?

Psykologi

Test seg selv: Er du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Lett å leve sunt: I FORMs nye treningsunivers og ukemenyer hjelper deg i hverdagen

Sunne oppskrifter

Lag egen surdeig

598 kcal
4-6 dager
Flat mage

Magecamp for nybegynnere: Følg dette effektive programmet og se resultater

Psykologi

Depresjonstest: Er du mer enn bare litt trist?

Treningsklær

FEM DETALJER: Sjekk dem før du kjøper vintertights

Sunn livsstil

Vurderer du å kjøpe en lysterapilampe?

Fitness

Guide: Lær deg alt om treningsapparatene

Trening

Test kondisjonen