Name: Kålstuing med blomkålboller
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 gram hodekål; 10 gram smør; 1 tablespoon hvetemel; 2½ dl melk; ½ dl matfløte; havsalt; pepper, kvernet; 200 gram cherrytomater; 300 gram blomkål; 2 - egg; 1 - løk; 4 tablespoon hvetemel; olje til steking

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Slik gjør du det

Start med bollene. Skjær blomkål i store biter, og rasp eller kjør dem i kjøkkenmaskinen til en fin konsistens.

Bland finhakket blomkål med egg, finhakket løk, mel, salt og pepper. La blomkålfarsen trekke 10 minutter.

Form farsen til boller, og stek dem i olje i panna på middels varme i cirka 5 minutter på hver side.

Hakk hodekålen grovt, og kok den i lettsaltet vann i 3 minutter. Skyll den i kaldt vann, og sil ut væsken.

Smelt smør i en liten kjele, og pisk i melet og så melken. Tilsett hodekål, matfløte, salt og pepper, og la det stå og småputre i 5 minutter.

Server kålstuingen til blomkålbollene med tomater delt i to.

TIPS! Du kan godt bruke spisskål i stedet for hodekål. Hvis du vil ha mer smak på bollene, kan du tilsette f.eks. fennikelfrø og hvitløk eller tørket timian i farsen.

Kålstuing med blomkålboller