Søk
Logg inn
Lukk
Sunne oppskrifter
Middag
Klassisk k...

Klassisk kylling i karri med kokosmelk, ris og blomkål

30 minutter
646 kcal

Vi har gitt den gode hverdagsretten et friskt pust, og tilføyd epler og blomkål til familieklassikeren kylling i karri. Prøv I FORMs sunne og gode alternativ.

16. november 2021
Klassisk kylling i karri med ris og blomkål

KYLLING I KARRI ER EN FARGERIK BARNEFAMILIE-KLASSIKER – Styrken kan du variere med mengden av karri.

© wichmann+bendtsen

Klassisk kylling i karri med kokosmelk, ris og blomkål

Ingredienser
Slik gjør du
Fakta
Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 300 g kyllingbryst
  • Havsalt
  • 1 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 250 g blomkål
  • 1 lite eple
  • 1 ts ekstra jomfruolivenolje
  • 2 ts karri
  • 2 dl kokosmelk
  • 2 dl vann
  • ½ grønnsakbuljongterning
  • Sort pepper, kvernet

Tilbehør:

  • 50 g brun ris
  • 200 g ferdigrevet blomkål

Slik gjør du det

  • Kok risen i henhold til anvisningen på pakka, og kok kyllingen i lettsaltet vann i 15 minutter i en annen kjele.
  • Pill og hakk løk og hvitløk. Skjær blomkål i mindre buketter og eple i terninger.
  • Stek løk, hvitløk, eple og karri i olje. Tilsettt blomkålen når løkene er gjennomsiktig.
  • Hell kokosmelk, vann, buljongnterning, salt og pepper i grønnsakblandingen.
  • La det koke under lokk i cirka 10 minutter, til blomkålen er mør.
  • Blend sausen til en ensartet masse.
  • Plukk kyllingbrystet i mindre stykker og hell i sausen. La retten koke i et par minutter til.
  • Bland blomkål med den kokte risen.
  • Servér kylling i karri til blomkålris-blandingen.

TIPS! Du kan også rive noget squash med i sovsen og dermed få ekstra grønt.

TIPS! Har du en rest kokt kylling, for eksempel fra lunsjen, er retten lynrask å blande sammen.