Kyllingsalat med grillet avokado

Prøv en delikat kyllingsalat med nydelig grillet avokado - mettende, sunn og god.

28. februar 2013 av Michelle Christensen

Kyllingsalat

Salat 2 personer

1 avokado
100 g kokte kidneybønner
1 vårløk
½ mango
¼ hode radicchiosalat
50 g babyspinat
1 ts olivenolje til grilling av avokadoen
200 g kyllingbryst i strimler
1 ss tamari

Elsker du også avokade? Se her hvorfor du bare kan hive innpå av den grønne steinfrukten 

Olje-eddik-dressing

2 ss olivenolje
2 ss eplesidereddik
1 ts dijonsennep
½ fedd hvitløk
1 knivspiss stevia
1 knivspiss frisk chili
havsalt og nykvernet pepper


Tilberedning

  • Bland ingrediensene til dressingen.

  • Stek kyllingstrimlene med tamari i pannen på svak varme i ca. 6 minutter på hver side..
  • Skjær avokadoen i strimler, pensle dem med olivenolje, og legg dem i en varm grillpanne i 1–2 minutter på hver side.
  • Hakk og snitt grønnsakene og mangoen. Fordel kylling, avokado, grønnsaker/frukt og kidneybønner på to tallerkener.
  • Hell dressingen over kyllingsalat til slutt.


Næringsinnhold per porsjon

Kcal: 491,5
Protein: 25,3 g
Karbohydrat: 34,75 g
Fett: 30 g
Kostfiber: 6,8 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler