Lakseboller med kikerter og kål
2 personer
VARIGHET
Forberdelsestid: 20 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Tid totalt: 40 minutter
INGREDIENSER
120 g laks, hakket fint med en kniv
1 lime, saft og fintrevet skall
1 ts frisk ingefær, finthakket
1 ss chili, finthakket
½ boks kikerter – hell av vannet, og hakk kikertene fint
1 egg
olje
salt og pepper
¼ hvitkål, grovkuttet
litt limesaft
salt og pepper
1 dl skyr
1 ss spisskummen
litt salt
Slik lager du lakseboller
- Vend laksen i en skål med limesaft og -skall (spar litt saft), ingefær, chili, litt salt og pepper, kikerter og egg, og rør det godt sammen.
- Rull farsen til små boller, stek dem i pannen i litt olje, og krydre med salt og pepper.
- Stek kålen i samme panne. Krydre med salt og pepper, limesaft og litt dill.
- Pisk skyren med spisskummen og litt salt.
- Server laksebollene med skyr på toppen og hvitkål til.