Lakseboller med kikerter og kål

Forberdelsestid: 20 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Tid totalt: 40 minutter

120 g laks, hakket fint med en kniv

1 lime, saft og fintrevet skall

1 ts frisk ingefær, finthakket

1 ss chili, finthakket

½ boks kikerter – hell av vannet, og hakk kikertene fint

1 egg

olje

salt og pepper

¼ hvitkål, grovkuttet

litt limesaft

salt og pepper

1 dl skyr

1 ss spisskummen

litt salt

Slik lager du lakseboller

• Vend laksen i en skål med limesaft og -skall (spar litt saft), ingefær, chili, litt salt og pepper, kikerter og egg, og rør det godt sammen.
• Rull farsen til små boller, stek dem i pannen i litt olje, og krydre med salt og pepper.
• Stek kålen i samme panne. Krydre med salt og pepper, limesaft og litt dill.
• Pisk skyren med spisskummen og litt salt.
• Server laksebollene med skyr på toppen og hvitkål til.

LES OGSÅ: Seks gode oppskrifter på fiskekaker