Vend laksen i en skål med limesaft og -skall (spar litt saft), ingefær, chili, litt salt og pepper, kikerter og egg, og rør det godt sammen.
Rull farsen til små boller, stek dem i pannen i litt olje, og krydre med salt og pepper.
Stek kålen i samme panne. Krydre med salt og pepper, limesaft og litt dill.
Pisk skyren med spisskummen og litt salt.
Server laksebollene med skyr på toppen og hvitkål til.