Meksikansk tortillalasagne (oppskrift) | I FORM

Lukk

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

⅓ rød paprika
¼ squash
⅓ løk
⅓ ss ekstra jomfruolivenolje
133 g karbonadedeig
½ fedd hvitløk
⅓ boks svarte bønner
33 g mais
½ ts spisskummen
½ ts chiliflak
⅓ ts paprika
⅓ ts oregano
¼ kajennepepper
havsalt
pepper, kvernet
½ boks hakkede tomater
1⅓ fullkorntortillaer/lefser
33 g revet ost
1 tomater

Slik gjør du

Forvarm ovnen til 200 grader. Finhakk paprika, squash og løk.

Varm olje i en kjele og fres de hakkede grønnsakene sammen med farsen i 10 minutter til kjøttet er brunet.

Press hvitløk og tilsett silte bønner, mais og krydder. Fres det i et par minutter.

Tilsett tomat og la det putre i 10–15 minutter.

Hell et tynt lag saus i en ildfast form, og så to lefser, nok et lag saus og så halvparten av osten. Gjenta prosedyren med resten av sausen, lefser og ost.

Skjær tomater i tynne skiver og legg dem på lasagnen, som stekes i ovnen i cirka 25 minutter.

TIPS! La gjerne lasagnen hvile i 5–10 minutter før servering. Da rekker den å «sette seg».

LES OGSÅ: Sunn lasagne – den beste oppskriften og fristende varianter

Tomat