Name: Sunn lasagne med hytteost og grønnsaker
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 3-4 cloves hvitløk; 1 - løk; 1 tablespoon ekstra jomfruolivenolje; 400 gram karbonadedeig; 2 teaspoon havsalt; Pepper, kvernet; 3 tablespoon tomatpuré; 350 gram squash; 200 gram gulrøtter; 2 can hakkede tomater; 2 teaspoon tørket timian; 1 teaspoon tørket basilikum; 9 - fullkornlasagneplater; 70 gram fersk mozzarella; 3½ dl melk; 2 tablespoon maizena; ½ teaspoon muskatnøtt; ½ teaspoon havsalt; Pepper, kvernet; 150 gram hytteost; 3-4 - tomater; 1 - rødløk; 2 handful ruccola; Fersk basilikum; 2 tablespoon ekstra jomfruolivenolje; Havsalt; Pepper, kvernet

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

Sund lasagne med hytteost og grøntsager, 6 personer:

1 fedd hvitløk
⅓ løk
⅓ ss ekstra jomfruolivenolje
133 g karbonadedeig
½ ts havsalt
Pepper, kvernet
1 ss tomatpuré
116 g squash
66 g gulrøtter
½ boks hakkede tomater
½ ts tørket timian
⅓ ts tørket basilikum
3 fullkornlasagneplater
23 g fersk mozzarella

Bechamelsaus:

1 dl melk
½ ss maizena
¼ ts muskatnøtt
¼ ts havsalt
Pepper, kvernet
50 g hytteost

Salat:

1 tomater
⅓ rødløk
½ håndfull ruccola
Fersk basilikum
½ ss ekstra jomfruolivenolje
Havsalt
Pepper, kvernet

Slik gjør du det

Finhakk hvitløk og løk, og fres den i olje i en varm kjele. Tilsett oksekjøtt og brun det godt.

Salte og pepre, og tilsett tomatpuré.

Rasp squash og gulrøtter, og hell det i kjelen med hakkede tomater, timian og basilikum. La det putre i 30–60 minutter.

Forvarm ovnen til 180º.

Start på sausen. Rør ½ dl melk med maizena. Hell det i en kjele med resten av melka, muskatnøtt, salt og pepper. Kok til

melka blir tjukkere og pisk i hytteosten.

Hell litt kjøttsaus i en middels stor form, og fyll den med vekselvis lasagneplater, kjøtt- og bechamelsaus. Fortsett til det ikke er mer igjen. Avslutt med et lag saus på toppen.

Stek lasagnen i 30 minutter. Fordel mozzarella på toppen og stek den i 20 minutter til.

Skjær tomatene i skiver og rødløk i tynne ringer.

Legg ruccolablader på et fat, og fordel tomat, løk, basilikumblader, olje, salt og pepper på den. Server til lasagnen.

Sunn lasagne med hytteost og grønnsaker