Salatsymfoni med laks og søtpotet
Når du trenger inspirasjon til næringsrik sunn middag, prøv da I FORMs spennende salat med laks, søtpotet, quinoa og fetaost.
Når du trenger inspirasjon til næringsrik sunn middag, prøv da I FORMs spennende salat med laks, søtpotet, quinoa og fetaost.
Vi bruker sensommer/høstens frukt og grønt - og tryller frem deilige salater.
La ev. laksen ligge i fryseren i et døgn før tilberedning.
Kok quinoa som anvist på pakken. Skrell potetene, skjær dem i terninger (1 x 1 cm), kok dem i 5 minutter og la dem renne av på kjøkkenpapir.
Stek terningene i olivenolje i 10 minutter, og legg dem på papir.
Vask all salaten, og legg den på et fat med fetaost, laks (skåret i terninger) og quinoa.
Ha på søtpoteter og dressing, og strø bredbladet persille over helt til slutt.