Name: Ovnsbakt laks med rødkålråkost
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 120 gram røde linser; 350 gram rødkål; 50 gram babyspinat; 1 granateple; 1 teaspoon sitronsaft; 1 teaspoon kaldpresset rapsolje; 250 gram laksefilet uten skinn og bein; null havsalt; 2 trespyd; null teaspoon nigellafrø

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Slik lager du ovnsbakt laks med rødkålråkost

Kok linsene som anvist på pakken.
Snitt rødkålen tynt.
Skyll spinaten, og slyng den tørr. Kna granateplet, del det, og vend vrangen ut. Ta ut frøene.
Anrett råkosten med linser, kål, spinat, granateplefrø, sitronsaft og noen dråper olje.
Skjær laksen i terninger, og legg dem på bakepapir i en ildfast form.
Salte forsiktig, og stek fisken på 200 grader i 9 minutter.
Træ laksebitene på to trespyd, strø nigellafrø over dem, og anrett på tallerkenen ved siden av råkostsalaten.

TIPS! Ha kokte linser i fryseren Når du koker linser (eller bønner), så kok gjerne hele posen, og frys ned i små porsjoner. Det tar ikke mer tid, men sparer tid en annen dag.

LES OGSÅ: Ovnsbakt laks – stekeguide og 15 herlige oppskrifter