Ovnsbakt torsk med tre typer erter

15 minutter
584 kcal

Sunn og god middag på bare 15 minutter.

Tallerken med fisk og erter

Ovnsbakt torsk med tre typer erter

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 2 torskefileter à ca. 150 g
  • 200 g erter, nybelgede
  • 100 g sukkererter, de runde
  • 100 g sukkererter, de flate
  • 2 ss kaldpresset raps­olje + noen dråper til ertene
  • havsalt
  • 1 stor håndfull mynte
  • 2 ss agavesirup, ev. akasiehonning
  • 2 ss hvitvineddik
  • pepper, kvernet

Tilbehør

  • 500 g nypoteter, skrubbede og kokte

Tilberedning

  • Legg fiskefiletene i en ildfast form, og stek dem i ovnen på 200 grader i 10–12 minutter.

  • Hell alle ertene i en kjele, drypp rapsolje over, salte, og dekk ertene med kokende vann. Kok opp, og hell ut vannet straks.

  • Hakk eller blend mynte med rapsolje, sirup og hvitvineddik. Smak til med salt og pepper.

  • Anrett torsken med ertene ved siden av. Salte og pepre. Drypp sausen over, og server med poteter.

Det trenger ikke være vanskelig å lage god og sunn middag. Her er mange oppskrifter på middager du kan lage på under 30 minutter.