Oppskrift på pastasalat med and

• Skjær paprikaene i to på langs, rens dem og stek i ovnen ved 220 grader i 15 min.

• Legg dem i en plastpose til avkjøling. Fjern skinnet, skjær i mindre biter og gni inn med olivenolje.

• Fjern fettet fra andekjøttet, og kok i saltet vann i en time.

• Skjær kjøttet i mindre biter.

• Kok pastaen etter anvisning på pakken.

• Lag en marinade av olivenolje, hvitvinseddik, sennep, rørsukker, salt, pepper og finhakket persille, og legg pastaen i marinaden.

• Rist hasselnøttene i en panne, og gni av skallet.

• Vend andekjøtt, paprika og hasselnøtter i pastaen, og server pastasalat.

Det trenger ikke være vanskelig å lage god og sunn middag. Her er mange oppskrifter på middager du kan lage på under 30 minutter.