Sunne oppskrifter Middag Risotto me... Risotto med erter, kylling og erteskudd 646 kcal På bare 30 minutter kan du lage den italienske retten risotto, som her består av ris, grønnsaker og kylling. Vel bekomme. Av Anne Larsen og Michelle Kristensen 9. juni 2017 Risotto med erter, kylling og erteskudd Ingredienser Slik gjør du Fakta Legg til favoritter Fjern fra favoritter Unngå at skjermen slukker Ingredienser 2 personer 2 kyllingfileter à 125 g 4 ts ekstra jomfruolivenolje havsalt pepper, kvernet 2 ss sjalottløk, finhakket 120 g risottoris ½ l kokende vann, saltet med 1 ts havsalt 4 ss tørr hvitvin 4 ts kaldpresset rapsolje pluss noen dråper til kokevannet til ertene 30 g parmesan, revet 200 g erter, nybelgede eller selskapserter fra fryseren 1 håndfull erteskudd Slik lager du risotto Pensle kyllingfiletene med to teskjeer olivenolje, og salte og pepre. Stek dem kort på høy varme til de er gylne på begge sider. Sett dem i ovnen på 190 grader i 12 minutter. Varm to teskjeer olivenolje i en kjele, tilsett løk, og stek den myk. Tilsett risen, og rør til den er blank. Hell over kokende vann og vin. Rør jevnlig i 15 minutter til risen er kokt, men ikke helt myk. Vend rapsolje og revet ost i den. Hell ertene i en kjele, drypp rapsolje over, og salte. Hell over kokende vann, gi det et oppkok, og hell ut vannet. Skjær kyllingfiletene i skiver. Anrett risotto med lune erter, kylling, erteskudd og et kvern pepper. ErterKylling