Salat av blomkål og brokkoli med bacon og rødløk

20 minutter
463 kcal

Hvem sier at salat må være tørt og kjedelig? Prøv denne kremete salaten med blomkål, brokkoli og bacon. Du lager den på 20 minutter.

Brokkoli- og blomkålsalat

Salat av blomkål og brokkoli

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 50 g bacon, i skiver
  • 1 rødløk
  • 6 ss skyr
  • 4 ts sitronsaft
  • 2 fedd hvitløk, pressede
  • 2 persillekvaster, finhakkede
  • ¼ blomkål, ca. 200 g, i bitte små buketter
  • 200 g brokkoli i bitte små buketter
  • 6 ss gresskar-eller solsikkefrø
  • 2 ss rosiner

Tilberedning

  • Stek baconet til det meste av fettet har smeltet. Legg det på kjøkkenpapir og hakk det i mindre biter.

  • Skjær rødløken ultrafint.

  • Rør skyr med sitronsaft, hvitløk og persille og smak til med salt og pepper. Bland blomkål og brokkoli med skyrkremen.

  • Rist frøene i panna. Strø bacon, rødløk, ristede frø og rosiner over salaten.

TIPS! Hvis du ikke liker rå kål ...

... kan du legge brokkoli og blomkål i kokende vann i 2 minutter. Skyll i iskaldt vann og la det renne av.


Newsletter background