Les også

Vintersalat

Vintersalat

Unngå stress og røde kinn denne jula - inviter gjestene på sunn spleise julebord.

Salat med grønnkål, bær og fetaost

Prøv sunn og nærende salat med grønnkål, svarte ris, feta og blandede bær. Egner seg godt til vilt og steik.

18. november 2014 av Anne Larsen & Martin Kreutzer

Salat 

6 personer

120 g svart ris
Havsalt
200 g grønnkål
1 ss jomfruolivenolje
1 kurv/125 g bjørnebær
50 g tørkede blåbær
1 liten bunt mynte
150 g fetaost


Dressing

1 dl olivenolje
1 ss grov dijonsennep
¼ dl epleeddik
Havsalt og pepper. Merk: Alle ingrediensene skal ha romtemperatur.


Slik gjør du

  • Kok risen som anvist på pakken.
  • Skyll og klapp grønnkålen tørr.
  • Lynstek den i olivenolje, salte og pepre, og legg den på kjøkkenpapir.
  • Skyll og tørk bjørnebærene. Knip mynten.
  • Pisk dressingen, og smak den til med salt og pepper.
  • Anrett kålen med ris, bjørnebær, blåbær og mynte, og smuldre fetaost over.
  • Drypp ca. tre spiseskjeer av dressingen over retten.


Lag julemat på nye og sunnere måter

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler