Salat med grønnkål, bær og fetaost

Forberdelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Tid totalt: 70 minutter

120 g svart ris

Havsalt

200 g grønnkål

1 ts jomfruolivenolje

1 kurv/125 g bjørnebær

50 g tørkede blåbær

1 liten bunt mynte

150 g fetaost

Dressing

1 dl olivenolje

1 ts grov dijonsennep

¼ dl epleeddik

Havsalt og pepper. Merk: Alle ingrediensene skal ha romtemperatur.

Slik gjør du

• Kok risen som anvist på pakken.
• Skyll og klapp grønnkålen tørr.
• Lynstek den i olivenolje, salte og pepre, og legg den på kjøkkenpapir.
• Skyll og tørk bjørnebærene. Knip mynten.
• Pisk dressingen, og smak den til med salt og pepper.
• Anrett kålen med ris, bjørnebær, blåbær og mynte, og smuldre fetaost over.
• Drypp ca. tre spiseskjeer av dressingen over retten.

Lag julemat på nye og sunnere måter