Slik lager du en kål-hotdog

30 minutter
353 kcal

Kål er supersunt - og den trenger ikke spises kokt og kjedelig. Prøv denne sunne og smakfulle hotdogen med squashfalafel og chilikrem. Vel bekomme.

Kål-hotdog

Kål-hotdog med squashfalafel og chilikrem

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 200 g kikerter, kokte (tilsvarer 80 g tørkede), bruk ev. kikerter på boks
  • 125 g squash, revet
  • 50 g spinat, dampet
  • ½ grønn chili, uten kjerner
  • ½ ts spisskummen
  • 1 fedd hvitløk
  • 50 g hvetemel
  • havsalt
  • pepper, kvernet
  • olje til steking

Chilikrem

  • ½ grønn chili, finhakket og uten kjerner
  • 1 ts tahin
  • 1 skvett økologisk limeskall, finrevet
  • 2 ts limesaft
  • 1 dl gresk yoghurt, 2%
  • havsalt
  • pepper, kvernet

Til servering

  • 2 blader spisskål eller savoykål, avhengig av størrelsen
  • sukkererter, snittede
  • erteskudd

Tilberedning

  • Skyll de kokte kikertene i kaldt vann og la dem renne av. Blend med squash, spinat (press ut væsken først) samt chili.

  • Rør kikertmassen til en farse med spisskummen, presset hvitløk, mel, salt og pepper.

  • Form farsen til små falafelkuler og stek dem i olje til de er sprø og gylne. Legg kulene på kjøkkenpapir.

  • Rør chilikremen.

  • Skyll kålbladene og fyll dem med falafel, chilikrem, sukker­erter og erteskudd.

LES OGSÅ: Har du kontroll på matoljene?

Energi: 353 kcal

Protein: 15,8 g

Fett: 11,7 g

Karbohydrat: 42,8 g

Fiber: 8 g