Name: Spinatsalat med kylling, rosa grapefrukt og ristede mandler
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kyllingfileter; null Havsalt; 1 grapefrukt, gjerne rosa; 100 gram babyspinat; 18 mandler, ev. uten skall; ½ agurk; 1½ dl skyr; 1 handful brønnkarse; 1 liten bunt purreløk; null Pepper, kvernet; null Hvitløk; 2 slice rugbrød

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Slik gjør du det

Kok kyllingfiletene i 15 minutter i lettsaltet vann. Etterpå river eller skjærer du kjøttet i mindre biter.
Skjær grapefrukten i tynne båter, eller fileter dem. Det gjør du slik: Skjær av topp og bunn, og sett frukten på høykant. Skjær av skallet, og etterpå skjærer du løs hver filet mellom membranene. Spar den fruktsafta du får under fileteringen.
Skyll og slyng spinaten.
Skold mandlene hvis du vil ha dem uten skall, før du rister dem i tørr panne.
Skjær agurken i tjukke skiver.
Lag en dressing av skyr, finhakket brønnkarse og purreløk. Spar litt brønnkarse til anretningen. Smak til dressingen med salt, pepper, presset hvitløk og eventuelt litt grapefruktsaft.
Anrett spinat med kylling, agurk, grapefrukt og mandler. Server med dressing og ristet rugbrød.

Mest lest akkurat nå

Sunn hele sommeren med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

Videotreninger mellom 10 og 30 min.
Løpeprogrammer med lydguide
Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Akkurat nå har vi et spesialtilbud, der du kan bruke I FORM hele sommeren for kun kr 89.

TILBUD: Få 3 måneder for kr 89.

Mer om Middag

En skål low FODMAP-ramensuppe med et halvt egg på toppen.

I FORM anbefaler

Spinatsalat med kylling, rosa grapefrukt og ristede mandler