Stjerneskudd med sjøtunge, asparges, reker og rogn

20 minutter
355 kcal

Fisk er alltid lurt. Derfor får du vårt forslag til en sunn og god variant av klassikeren Stjerneskudd.

Tallerken med Stjerneskudd

Stjerneskudd med sjøtunge, asparges, reker og rogn

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 1 dl gresk yoghurt, 2 %
  • 2 ts kaldpresset rapsolje
  • 1 ts tomatpuré
  • 1 worcestershire-saus
  • 1 økositron
  • havsalt
  • pepper, kvernet
  • 6 hvite asparges
  • 6 grønne asparges
  • 4 fiskefileter, f.eks. sjøtunge
  • smør
  • 1 håndfull frisésalat
  • 100 g steinbitrogn
  • 100 g reker, gjerne håndpillede
  • 1 håndfull brønnkarse

Slik gjør du

  • Lag en krem av skyr og rapsolje. Smak til med tomatpuré, worchestershire-saus, litt sitronskall og -saft samt salt og pepper. Sett den kaldt.
  • Skrell de hvite aspargesene og kok dem cirka 7 minutter i lettsaltet vann med rapsolje.
  • Vrikk de grønne aspargesene så de knekker, og skjær til endene. Kok dem som de hvite, men bare i 1 minutt. Pakk inn all aspargesen i et kjøkkenhåndkle.
  • Klapp fisken tørr. Rull to fileter og knyt en snor rundt dem. Posjer dem i lettsaltet vann, det vil si at de putrer like under kokepunktet i 8–10 minutter, og legg dem på et håndkle. Stek de andre to filetene i litt smør i 2 minutter på hver side. Salte og pepre.
  • Anrett salaten med stekt fisk. Fjern snoren på den som er posjert og legg den over. Anrett med asparges, sitronbåter og krem – og rogn, reker og brønnkarse på toppen.

LES OGSÅ: Alt du trenger å vite om steinbitrogn


Mest lest akkurat nå
Sex

Får du nok (god) sex?

Søvn

Fall i søvn på kommando med dette trikset

Stress

10 gode råd som skaper ro i topplokket

Treningsmotivasjon

6 enkle treningsforslag for slappe dager

Løpetips

Løp og bli lykkelig

Dessert

Konfektoppskrift og julekaker - fra alle oss til alle dere

Sunn mat

REGN UT: Hvor mange kalorier trenger jeg?

Trening

FEM TIPS: Slik skåner du kroppen når du trener

Ned i vekt

51 måter å gå ned en kilo på

Ned i vekt

Christina gikk ned ni kilo på sju uker med periodisk faste

Mer om Middag
Middag

Stekeplate med speilegg, bønner, tomater og blomkål

359 kcal
35 minutter
Middag

Stekeplate med laks, brokkoli, paprika og søtpoteter

526 kcal
45 minutter
Middag

Stekeplate med kylling, løk, gulrøtter og små poteter

574 kcal
45 minutter
Middag

Stekeplate med kikerter, kål og rødbeter

568 kcal
40 minutter
Middag

Rosenkålsalat med kylling, granateple og mandler

409 kcal
25 minutter
Middag

Poke bowl med laks og spisskål

584 kcal
25 minutter
Middag

Frisk grønnkålsalat med valnøtter og dressing

765 kcal
15 minutter
Middag

Verdens beste rå rødkålsalat

315 kcal
30 minutter
Middag

Hel kylling i ovn med salat og kald saus 

595 kcal
1 time
Middag

Stekt rødspette med persillesaus, poteter og spisskål

598 kcal
30 minutter
Middag

Rispapirruller med kylling og grønt

413 kcal
25 minutter
Newsletter background
I FORM anbefaler
Forebygging

Hvorfor klør det i hodebunnen?

Psykologi

Test seg selv: Er du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Lett å leve sunt: I FORMs nye treningsunivers og ukemenyer hjelper deg i hverdagen

Sunne oppskrifter

Lag egen surdeig

598 kcal
4-6 dager
Flat mage

Magecamp for nybegynnere: Følg dette effektive programmet og se resultater

Psykologi

Depresjonstest: Er du mer enn bare litt trist?

Treningsklær

FEM DETALJER: Sjekk dem før du kjøper vintertights

Sunn livsstil

Vurderer du å kjøpe en lysterapilampe?

Fitness

Guide: Lær deg alt om treningsapparatene

Trening

Test kondisjonen