Name: Sunn chili con carne med sjokolade og tomatsalsa
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 - squash; 1 - løk; 1 - gulrot; 1 - rød paprika; 2 cloves hvitløk; 1-2 - røde chilier; 450 gram karbonadedeig; 1 tablespoon ekstra jomfruolivenolje; 1 ½ teaspoon røykt paprika; 1 tablespoon spisskummen; Havsalt; Pepper, kvernet; 1 tablespoon akasiehonning; 1 can hakkede tomater; 5 dl oksebuljomg; 20 gram mørk sjokolade, 70 %; 1 can svarte bønner; 1 - avokado; 100 gram cherrytomater; ½ - liten rødløk; 1 - fersk jalapeñochili; ½ - lime, safta; 1 handful fersk koriander; Havsalt; Pepper, kvernet; 40 gram tortillachips; 4 tablespoon yoghurt naturell; Fersk koriander

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

Chili con carne

½ squash
½ løk
½ gulrot
½ rød paprika
1 fedd hvitløk
½ røde chilier
225 g karbonadedeig
½ ss ekstra jomfruolivenolje
½ ts røykt paprika
½ ss spisskummen
Havsalt
Pepper, kvernet
½ ss akasiehonning
½ boks hakkede tomater
2½ dl oksebuljomg
10 g mørk sjokolade, 70 %
½ boks svarte bønner

Salsa

½ avokado
50 g cherrytomater
¼ liten rødløk
½ fersk jalapeñochili
¼ lime, safta
½ håndfull fersk koriander
Havsalt
Pepper, kvernet

Til servering

20 g tortillachips
2 ss yoghurt naturell
Fersk koriander

Slik gjør du

Rasp eller snitt squash, løk, gulrot, paprika og hvitløk tynt. Stek det med farsen i litt olje til kjøttet er gjennomstekt.

Tilsett krydder og stek det i noen minutter.

Tilsett honning, tomater, buljong, grovhakket sjokolade og silte bønner. La det stå og putre i 30 minutter til.

Snitt avokado, tomater, rødløk og jalapeño i småbiter, og finhakk koriander. Bland med limesaft, salt og pepper.

Server chili con carne med salsa, noen tortillachips, yoghurt og fersk koriander.