Wok med strimlet oksekjøtt, nudler og grønnsaker

20 minutter
466 kcal

Enkel og kjempegod oppskrift på wok med strimlet oksekjøtt og nudler. Kalorifattig, proteinrik og med masse grønnsaker.

wok med storfekjøtt, nudler og grønnsaker

WOK MED STORFEKJØTT OG NUDLER – Wokretter er en rask, god og superenkel måte å få i seg mye grønnsaker på.

© wichmann+bendtsen

Wok med strimlet oksekjøtt, nudler og grønnsaker

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 200 g gulrot
  • 250 g brokkoli
  • 125 g sukkererter
  • 50 g fullkornnudler
  • litt ekstra jomfruolivenolje
  • 250 g oksekjøtt
  • ½ fersk chili

Grunnsaus

  • ½ dl soyasaus
  • 2 ss sukker
  • ¼ dl limesaft
  • ¼ dl vann
  • ev. litt fersk eller tørket chili

Slik gjør du

  • Skjær gulrøttene i tynne strimler og sukkerertene i to på langs. Del brokkolien i små buketter.
  • Hell nudlene i en bolle, hell over kokende vann, og la det stå og trekke i noen minutter, til de er myke. Hell ut vannet.
  • Varm opp en wokpanne med litt olje. Skjær oksekjøtt i strimler, og stek dem med finhakket chili i 4–5 minutter.
  • Tilsett grønnsakene og stek alt i 3–4 minutter til. Tilsett halvparten av sausen og nudlene.
  • Dryss eventuelt litt fersk chili over retten, og server den med resten av sausen.

Grunnsaus

Rist chili, lime, sukker og soya, så har du alle grunnsmakene som trengs for et supert resultat.

Grunnsausen kan varieres med for eksempel raspet ingefer, hvitløk eller ferske urter hvis du har det hjemme, men den er også god som den er.

TIPS! Det aller meste av kjøtt kan brukes i wokretter så lenge det er egnet til lynsteking, som kalvesnitsel, kalkunfilet, mørbrad, innerlår eller roastbiff.

TIPS! Vil du ha en mer spicy wokrett, så behold kjernene i chilien.

TIPS! Har du ingen wokpanne, kan du bruke en stor sauterpanne.


Newsletter background