Wok med kylling, cashewnøtter og grønnsaker

• Klyp endene av bønnene, og skjær dem i munnfullstore biter. La dem ligge i kokende vann i 1 minutt, og dypp dem i kaldt vann rett etterpå.

• Hakk løken grovt og skjær sjampinjongene i fire og paprikaen i store biter.

• Varm en wokpanne med bitte litt olje, og stek kyllingfileten (skåret i biter) i 3–4 minutter.

• Tilsett sjampinjong, paprika og løk, og stek det i 4 minutter til.

• Bland grunnsausen med maisstivelse rørt ut i litt vann, og hell det i woken sammen med bønnene.

• Dryss cashewnøtter og eventuelt fersk koriander over retten helt til slutt.

Grunnsaus:

Rist chili, lime, sukker og soya, så har du alle grunnsmakene som trengs for et supert resultat.

Grunnsausen kan varieres med for eksempel raspet ingefer, hvitløk eller ferske urter hvis du har det hjemme, men den er også god som den er.