Name: Pannekaketårn med krem av bringebær
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8-9
Ingredients: 1 moden banan; ½ ss vaniljepulver; 3 egg; 3 eggehviter; ½ dl knust linfrø kokosolje til steking; kokosolje til steking; 250 g mascarpone; 200 g skyr; 1 (liten) ts stevia; ½ ss vaniljepulver; 125 g bringebær; 125 g bær og ev. annen frukt

Pannekaker

8-9 porsjoner

VARIGHET

Forberdelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Tid totalt: 30 minutter

INGREDIENSER

1 moden banan

½ ss vaniljepulver

3 egg

3 eggehviter

½ dl knust linfrø kokosolje til steking

kokosolje til steking

Krem av bringebær

250 g mascarpone

200 g skyr

1 (liten) ts stevia

½ ss vaniljepulver

125 g bringebær

Topping

125 g bær og ev. annen frukt

Slik gjør du

Bland alle ingrediensene til deigen, og stek pannekakene i litt kokosolje i pannen.
Mens pannekaker blir kalde, lager du kremen.
Fordel den mellom pannekakene, og pynt med bær og frukt.
Skjær kaken i åtte biter med en skarp kniv.

Flere oppskrifter på sunne pannekaker