Rosa pannekaker

Forberdelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Tid totalt: 25 minutter

2 egg

1 banan

4 jordbær

4 ts rødbetsaft

70 g havregryn

¼ ss bakepulver

½ ss vaniljepulver

1 ts akasiehonning

½ ss kokosolje til steking

Skyrkrem med vanilje

½ dl skyr

¼ ss vaniljepulver

½ ts akasiehonning

Slik lager du rosa pannekaker

Pannekaker

• Bland alle pannekakeingrediensene (unntatt kokosoljen) til du har en fin og jevn pannekakerøre.
• La gjerne røren hvile i 5-10 minutter, slik at den får en tjukkere konsistens.
• Varm en stekepanne til middels varme, og tilsett litt kokosolje.
• Når oljen har smeltet, heller du en liten sirkel pannekakerøre i pannen (ca. tre spiseskjeer røre per pannekake).
• Stek pannekakene i et par minutter, til de begynner å boble litt og er en anelse gylne på undersiden.
• Pass på at de ikke får for mye, ellers mister de den fine rosafargen.
• Vend, og la dem få et ekstra minutt.
• Gjenta til det ikke er mer røre igjen.

Skyrkrem

• Bland alle ingrediensene grundig.
• Server pannekakene som dessert eller til frokost sammen med skyrkremen og gjerne en stor håndfull jordbær.