Søtpotetsuppe med blomkål, chili og ingefær

20 minutter
279 kcal

Denne velsmakende suppen fyller hele kroppen med varme og energi. Perfekt som middag på en grå og kjedelig hverdag.

Suppekur - potetsuppe

Søtpotetsuppe med blomkål, chili og ingefær

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 person, 4-5 dl

  • 4 ss kokte grønne linser
  • 250 g blomkål
  • 250 g søtpotet
  • 2 ss kaldpresset rapsolje
  • 6 dl vann
  • Havsalt og kvernet pepper
  • 2 ts finrevet ingefær
  • 2 fedd hvitløk
  • Støtte chiliflak
  • ev. finrevet pepperrot
  • 2 håndfull brønnkarse

Slik lager du søtpotetsuppe

  • Gjør i stand blomkålen, og skjær den og søtpoteten i mindre biter.

  • Kok dem i en kjele med olje, vann og litt salt i 10 minutter.

  • Blend med ingefær og smak til med hvitløk, chili, salt, pepper og ev. pepperrot.

  • Fyll med linser.

  • Varm den godt, og anrett med brønnkarse.

  • Spises varm eller kald.

LES OGSÅ: Blomkålpizza – fire gode oppskrifter