Suppekur - potetsuppe
© wichmann+bendtsen

Søtpotetsuppe med blomkål, chili og ingefær

Denne velsmakende suppen fyller hele kroppen med varme og energi. Perfekt som middag på en grå og kjedelig hverdag.

3. november 2016 av Anne Larsen & Martin Kreutzer

Søtpotetsuppe med blomkål, chili og ingefær

1 person, 4-5 dl

2 ss kokte grønne linser
125 g blomkål
125 g søtpotet
1 ss kaldpresset rapsolje
3 dl vann
Havsalt og kvernet pepper
1 ts finrevet ingefær
1 fedd hvitløk
Støtte chiliflak
ev. finrevet pepperrot
1 håndfull brønnkarse

Slik lager du søtpotetsuppe

  • Gjør i stand blomkålen, og skjær den og søtpoteten i mindre biter. 
  • Kok dem i en kjele med olje, vann og litt salt i 10 minutter. 
  • Blend med ingefær og smak til med hvitløk, chili, salt, pepper og ev. pepperrot. 
  • Fyll med linser. 
  • Varm den godt, og anrett med brønnkarse. 
  • Spises varm eller kald.
Næringsinnhold i søtpotetsuppe per person
Energi: 279 kcal
Protein: 8,2 g

Fett: 13,3 g
Karbohydrat: 36 g
Kostfiber: 7,8 g

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler