"Kjære ekspert, Jeg betaler et fast beløp hver måned for å spise det jeg vil i kantina på jobben. Det er fint, og det er mye å velge mellom, men buksene mine er blitt strammere ... Hvordan kan jeg spise sunt i kantina, slik at jeg ikke legger på meg?".
LUNSJEN – blir ofte spist hver dag hele uka i kantina, og derfor bør du stille krav til den.
Vi er mange som er så heldige at vi kan bytte ut slappe leverposteiskiver og dvaske rødbeter med en daglig kantinelunsj. Hurra for det!
Utvalget kan variere veldig – fra høye smørbrød til varmretter og salatbar. Det fine med kantinelunsjen er, som du selv er inne på, at det gjør det mye lettere å spise variert enn når du selv skal stå for matpakka dag ut og dag inn. Det er nesten alltid mulig å sette sammen en relativt sunn tallerken, men dessverre er det også alltid mulig å bli fristet til å ta mindre sunne valg. Det vet jeg bare så altfor godt.
Jeg tror at kantinekokker er akkurat som alle oss andre: De har lyst til servere noe som vekker begeistring hos dem som skal spise maten. Så kanskje vi skal bli flinkere til å klappe kantinemedarbeiderne på skulderen når de serverer raspede grønnsaker, og ikke bare når de samme grønnsakene er stappet ned i en gulrotkake.
Bortsett fra å oppmuntre kantinepersonalet til å servere flere sunne ting, kan du også selv gjøre mye for å legge de riktige tingene på tallerkenen. Jeg heier på deg, vel vitende at dette er mye lettere i teori enn i praksis.
Noen ganger er det mye lettere å vite hva som er godt og ta utgangspunkt i det, enn å prøve å unngå ditt eller datt.
Hvis du finner noe av disse tingene i kantina på jobben, er det bare å forsyne seg grovt: