Grønnsaker som kan gi deg masse protein

Som regel er det store biffer de fleste tenker på når vi snakker om protein. Men hvis du velger de rette grønnsakene, kan du finne masse protein i planteriket.

HVA ER DET GODE PROTEINER I?

HVA ER DET GODE PROTEINER I? Få inspirasjon til hvilke proteinholdige grønnsaker du bør fylle tallerkenen med.

© iStock

Hvilke grønnsaker har mest protein?

For jo, det finnes masse grønnsaker med høyt proteininnhold – og det kan fint la seg gjøre å få i seg en masse proteiner uten å skulle blakke seg på digre biffer.

Vi har samlet en liste med seks grønnsaker med masse protein:

  1. Erter
  2. Rosenkål
  3. Mais
  4. Brokkoli
  5. Spinat
  6. Bakte poteter

LES OGSÅ: Hva er symptomene på proteinmangel?

Erter

Erter inneholder hele 6,1 gram protein per 100 gram. Det gjør dem til en av de mest proteinrike grønnsakene. Du kan fint velge den frosne utgaven.

Rosenkål

Rosenkålen har etter hvert blitt kvitt sitt dårlige rykte - og med god gunn. Rosenkål inneholder 3.4 gram protein per 100 gram. I tillegg inneholder den store menger antioksidanter, fibre og folat som er essensielt når det skal dannes blodlegemer.

grønne rosenkål på hvid baggrund

ROSENKÅL ER SPÆKKET MED GODE SAGER - ikke mindst protein.

Mais

Mais er naturligvis teknisk sett et korn - men det forandrer ikke det faktum at den ofte spises som salat og inneholder hele 9 gram protein per 100 gram. Så bruk for all del en maisboks i salaten.

Gule majskorn på hvid baggrund

MAJS SMAGER IKKE BARE GODT - de tilhører også de proteindholdige grøntsager.

© iStock

Brokkoli

I tillegg til at den er full av kostfiber, så er brokkolien også proteinrik. Av 100 gram brokkoli, får man 2,8 gram ren protein.

Spinat

Spinat inneholder 2,9 gram protein per 100 gram. Bruk små spinatblader i salaten i stedet for vanlig salat. Da får hverdags-salaten både mer smak og protein.

Bakte poteter

Poteten er vant til å få kjeft for sitt innhold av stivelse, men det inneholder faktisk en god porsjon protein. Helt nøyaktig 2 gram per 100 gram.