Som regel er det store biffer de fleste tenker på når vi snakker om protein. Men hvis du velger de rette grønnsakene, kan du finne masse protein i planteriket.
HVA ER DET GODE PROTEINER I? Få inspirasjon til hvilke proteinholdige grønnsaker du bør fylle tallerkenen med.
For jo, det finnes masse grønnsaker med høyt proteininnhold – og det kan fint la seg gjøre å få i seg en masse proteiner uten å skulle blakke seg på digre biffer.
Vi har samlet en liste med seks grønnsaker med masse protein:
LES OGSÅ: Hva er symptomene på proteinmangel?
Erter inneholder hele 6,1 gram protein per 100 gram. Det gjør dem til en av de mest proteinrike grønnsakene. Du kan fint velge den frosne utgaven.
Les også: 5 årsaker til at frosne grønnsaker er bedre enn du tror
Rosenkålen har etter hvert blitt kvitt sitt dårlige rykte - og med god gunn. Rosenkål inneholder 3.4 gram protein per 100 gram. I tillegg inneholder den store menger antioksidanter, fibre og folat som er essensielt når det skal dannes blodlegemer.
ROSENKÅL ER SPÆKKET MED GODE SAGER - ikke mindst protein.
Mais er naturligvis teknisk sett et korn - men det forandrer ikke det faktum at den ofte spises som salat og inneholder hele 9 gram protein per 100 gram. Så bruk for all del en maisboks i salaten.
MAJS SMAGER IKKE BARE GODT - de tilhører også de proteindholdige grøntsager.
I tillegg til at den er full av kostfiber, så er brokkolien også proteinrik. Av 100 gram brokkoli, får man 2,8 gram ren protein.
Les også: Brokkolisalat med sprøstekt bacon
Spinat inneholder 2,9 gram protein per 100 gram. Bruk små spinatblader i salaten i stedet for vanlig salat. Da får hverdags-salaten både mer smak og protein.
Les også: Professorens grønne grøt - få originaloppskriften her
Poteten er vant til å få kjeft for sitt innhold av stivelse, men det inneholder faktisk en god porsjon protein. Helt nøyaktig 2 gram per 100 gram.
Les også: Proteinrik middag og lunsj - få 20 deilige oppskrifter