Hagen er full av squash, men hva skal jeg bruke den til?

Squash er blant de grønnsakene som er mest tilfredsstillende å dyrke selv, siden de gir et så rikt utbytte. Heldigvis er det bare fantasien som setter grenser når det gjelder bruken av dem. Her får du våre beste tips.

Squash i kjele

SQUASH gir stort og velsmakende utbytte

© iStock

Courgette, zucchini og squash: Kjært barn har mange navn.

Uansett hva du kaller den, er én ting sikkert: Denne planten gir et virkelig stort utbytte.

Det er slett ikke dumt, for den agurklignende grønnsaken kan brukes i mange retter fra morgen til kveld.

Smaksmessig gjør den ikke så mye ut av seg, og selv om du kanskje tenker at det er en ulempe, er det faktisk ganske fint. Siden den ikke tilfører så mye smak, er nemlig squash en flott snike-inn-grønnsak som kan brukes i all verdens retter uten at verken du eller eventuelle barn omtrent merker det.

Squash egner seg til både grilling, steking og ovnsbaking, men du kan også spise den rå i salater. Og mens du mesker deg med vegetarboller eller squashkake, kan du glede deg over at den er kalorifattig og at du får litt fiber og K-og A-vitamin.

Slik får du brukt opp squashen du har dyrket

I en omeletter

Skyll, skjær den i biter eller skiver. Legg dem i panna og hell eggemassen over. Så får du en rask, mettende og sunn frokost.

Som spagetti

Strimle squash ved hjelp av en spiralizer, og bruk det i stedet for pasta til kjøttsaus. Det sparer deg for en del kalorier.

Les også om 10 grønnsaker som kan erstatte pasta.

I vegetarboller

Bytt ut klassiske kjøttboller med en vegetarversjon av squash, havregryn, løk, egg og raspet potet.

I lasagne

Gjør den klassiske retten lettere ved å bytte ut lasagneplatene med tynne squash-skiver som legges lagvis med kjøttsausen med ost på toppen.

I bakverk

Squash gir kakene en mer svampaktig konsistens og gjør at de holder seg ferske lenger. Og squash i rundstykkedeigen gjør den ekstra luftig.

Newsletter background