Vil du bli mett raskt, men uten å få i deg altfor mange kalorier, bør du satse på fiberrike matvarer. Her ser du 17 matvarer du trygt kan spise hvis du vil ha mettende mat med lavt kaloriinnhold.
MAT MED FÅ KALORIER – Spis i vei så fort du kommer i nærheten av herlige bringebær - de bugner av fiber og metter for få kalorier.
Det er lurt å sjekke fiberinnholdet i matvarene, enten du vil gå ned noen kilo eller bare vil holde deg mett lengst mulig.
Fiber er nemlig en sikker vei til god og langvarig metthetsfølelse som gjør at du ikke blir så lett fristet av kaloribomber mellom måltidene.
Du finner fiber i mange matvarer, som nøtter, tørket frukt, grovt brød, brun ris og fullkornpasta. Men da får du samtidig i deg en del kalorier, så det er ikke disse matvarene du bør satse på.
Du skal i stedet komme deg i frukt- og grøntavdelingen. Her er fiberinnholdet noe lavere, men det veies opp til fulle av et markant lavere kaloriinnhold.
De fleste fiberbomber bør tygges grundig, og det betyr at du også bruker lenger tid på å spise. Dette styrker metthetsfølelsen og hindrer at du overspiser. Det går nemlig litt tid før magen får sendt signaler om at den nå nærmer seg full, og derfor spiser du ofte for mye hvis du spiser veldig raskt.
(Fiber- og kaloriangivelse er pr. 100 g)
BANANER
Fiber i bananer: 1,6 g
Kalorier i bananer: 95 kcal.
Slik bruker du bananer: Bananer har ikke et skyhøyt fiberinnhold, men de er suverene som snack når du er på farta. Den gule, myke frukten er også perfekt til å søte smoothien, eller hva sier du til nydelige bananpannekaker til frokost?
BRINGEBÆR
Fiber i bringebær: 4,4 g
Kalorier i bringebær: 51 kcal.
Slik bruker du bringebær: Spis dem rå, ta dem på skyr eller grøt om morgenen eller bruk dem i desserter og kaker.
BJØRNEBÆR
Fiber i bjørnebær: 4,3 g
Kalorier i bjørnebær: 37 kcal.
Slik bruker du bjørnebær: Bruk dem i smoothier, desserter og kaker, i en salat med med babyspinat, erter, gulrot og eple, eller server dem til viltretter sammen med sopp.
PÆRE
Fiber i pære: 3,2 g
Kalorier i pære: 49 kcal.
Slik bruker du pære: Spis den som den er eller bruk den i tynne båter i en salat med kål, edamamebønner og valnøtter.
SOLBÆR
Fiber i solbær: 5,8 g
Kalorier i solbær: 75 kcal.
Slik bruker du solbær: I smoothier, kaker og desserter.
TINDVED
Fiber i tindved: 6 g
Kalorier i tindved: 74 kcal.
Slik bruker du tindved: Nyt dem rå til frokost eller oppå skyr eller grøt, eller server de litt syrlige bærene sammen med en søt kake.
AVOKADO
Fiber i avokado: 5,2 g
Kalorier i avokado: 170 g
Slik bruker du avokado: – Med måte, for kaloriinnholdet er høyt! Fettet er imidlertid av den sunne typen, så bruk for all del (litt) avokado på salater, på brødskiva i stedet for smør eller majones, eller lag en herlig avokadodipp til grønnsakstavene eller kjøttet.
ERTER
Fiber i erter: 5,9 g
Kalorier i erter: 70 g
Slik bruker du erter: Til ertesuppe, ertepesto, ertepuré, eller bruk dem i risotto eller i en salat, for eksempel med spisskål, feta og ristede gresskarkjerner.
GRØNNE BØNNER
Fiber i bønner: 3 g
Kalorier i bønner: 30 g
Slik bruker du bønner: Spis dem dampede, lag bønnestrimler i ovnen eller lag en salat med balsamicomarinerte bønner med tomater og rødløk.
GRØNNKÅL
Fiber i grønnkål: 6,2 g
Kalorier i grønnkål: 60 g
Slik bruker du grønkål: I risotto, pesto, smoothie, finhakket i kjøttboller, i en salat med eplebåter, granatepler og valnøtter eller i denne gode kålsalaten.
BLOMKÅL
Fiber i blomkål: 2,4 g
Kalorier i blomkål: 24 g
Slik bruker du blomkål: Spis den rå i små buketter som en snack, gjerne med en avokadodipp til, lag en nydelig blomkålsuppe, en pizzabunn uten mel eller riv den på rivjernet og bruk den i stedet for ris.
BROKKOLI
Fiber i brokkoli: 3,3 g
Kalorier i brokkoli: 34 g
Slik bruker du brokkoli: I pesto, supper, wokretter, paier eller dampet i salater eller direkte som tilbehør for eksempel med en sennepdressing.
ROSENKÅL
Fiber i rosenkål: 4,1 g
Kalorier i rosenkål: 53 g
Slik bruker du rosenkål: Blanchér dem og server med parmesanflak, bak dem i ovnen med sesamolje og server med hummus, eller lag en råkost i kjøkkenmaskinen med gulrot, eple og rosenkål, blandet med en dressing med epleeddik.
GULRØTTER
Fiber i gulrøtter: 2,9 g
Kalorier i gulrøtter: 38 g
Slik bruker du gulrøtter: Spis dem rå som en snack, gjerne med en skyrdipp, riv dem til en råkostsalat, bruk dem i sammenkokte retter eller lynstek dem sammen med andre grønnsaker til en herlig wokrett.
PASTINAKK
Fiber i pastinakk: 4,5 g
Kalorier i pastinakk: 63 kcal.
Slik bruker du pastinakk: Bruk den i supper og til rotmos, bak den i ovnen med andre rotgrønnsaker eller prøv disse gode kyllingburgerne.
PERSILLEROT
Fiber i persillerot: 4,3 g
Kalorier i persillerot: 55 kcal.
Slik bruker du persillerot: Bruk den i supper, mos eller gryteretter, eller bak den i ovnen med andre rotgrønnsaker.
SELLERIROT
Fiber i sellerirot: 3,9 g
Kalorier i sellerirot: 34 kcal.
Slik bruker du sellerirot: Skjær i terninger, rist i panna og bruk dem som topping på supper. Riv til råkost sammen med eple og rør sammen en yoghurtdressing, eller bak selleristrimler i ovnen.