Kjære ekspert, jeg spiser frukt flere ganger om dagen, men har begynt å lure på om det er for mye? Jeg leste nemlig et sted at frukten er full av sukker, og at man blir tjukk av å spise for mye. Stemmer det?
FRUKT – Hell noen frosne modne bananer og en skvett vann i blenderen, så får du en nydelig is.
Det er ingen grunn til å tro at du spiser for mye frukt.
Det stemmer at den inneholder en del karbohydrater i form av fruktsukker, og det er derfor man av og til kan lese at det er lurt å unngå frukt hvis man vil gå ned i vekt, men det er å ta litt vel mye i.
Bare fordi frukt smaker søtt, er det ikke ensbetydende med at du legger på deg av den – tvert imot. Frukten er nemlig relativt kalorifattig og inneholder mye væske som fyller magesekken og virker mettende. Samtidig setter tyggearbeidet fart på fordøyelsen.
Gå sunt og trygt ned i vekt med I FORMs Matplan
Fruktsukkeret ser jeg faktisk på som et stort pluss hvis du ikke vil legge på deg, for hvis du har lyst til å sluke en pose vingummi (bare et tenkt eksempel 😬), stiller neppe noen brokkolibuketter suget, men det kan muligens en kurv med jordbær eller litt vannmelon.
Det stemmer at det er flere kalorier i melon enn i brokkoli, men det er fremdeles svært få kalorier i frukt og bær. I tillegg til sukkeret får du dessuten fiber, vitaminer, mineraler og mye antioksidanter, som du ikke får fra godteri.
Studier viser også tydelig at frukt er forbundet med lavere dødelighet av både kreft, hjerte- og karsykdom og diabetes.
Hvis målet er å gå ned i vekt, er det likevel noen unntak fra det ovennevnte, og dem ser du her.
... i form av jus, er en annen sak.
Her er ofte fiberen fjernet, og det er ingenting å tygge på, samtidig som den inneholder nesten like mange kalorier som brus.
Det aller beste er å drikke vann og spise frukten naturell. Hvis du er veldig glad i jus, bør du helst nøye deg med ett glass daglig.
... inneholder også gode vitaminer, mineraler og fiber, men siden den er ekstremt konsentrert, er det mange flere kalorier i de tørkede variantene enn i de ferske.
Det samme gjelder frysetørket frukt. Derfor teller ikke tørket frukt med i den offisielle daglige anbefalingen om å spise 500 gram frukt og grønt.
... i form av syltetøy og så videre, består ofte av en større eller like stor andel sukker som frukt eller bær.
Det betyr ikke at du ikke kan spise syltetøy hvis du vil gå ned i vekt, for det kan faktisk være et ypperlig alternativ til for eksempel nugatti på et grovt rundstykke til frokost, men du kan ikke spise ubegrensede mengder av det, med mindre du kutter ut noe annet.
Frukt er sunt døgnet rundt. En av de aller største fordelene er at søtsmaken og konsistensen kan gjøre at bitrere og grovere matvarer glir lettere ned.
Til frokost Bruk frukt som fargerik pynt på grøt, gryn og yoghurt. Tilsett bananer i pannekakerøra og bær i smoothien. Søtsmaken gjør at du ikke trenger sukker, honning eller sirup.
Til lunsj Bytt ut spekepølsa med frukt, for eksempel banan- eller jordbærskiver, på grovt rugbrød. Det er miljøvennlig og du unngår masse mettet fett, nitritt salt og så videre.
Til middag Det er en selvfølge å bruke sesongens frukt og bær i salater, men de fungerer også som tilbehør til mange varmretter. For eksempel som topping på supper, finraspet i sauser, eller i en chutney.
Til dessert og som snacks Frukt kan kuttes til en fruktsalat, men du kan også lage en såkalt nicecream eller spare sukker ved å bruke frukt i kaker, muffins, boller, (smuldre)-paier, trifli og mousse. Du kan også grille frukt på ettervarmen i ovnen.
All frukt er sunn, og det er best å variere så du får mange forskjellige typer, siden de har ulike egenskaper.
Inneholder hele 3,6 gram fiber per 100 gram.
Gir under 100 kalorier per 100 gram.
Gir spesielt mye B-vitamin i form av B6 og folat, som senker risikoen for eksempelvis hjerte- og karsykdommer.
Den frukten som inneholder aller mest E-vitamin.
Vinneren når det gjelder innholdet av mineraler som magnesium og kalium.
Er vinderen, når det kommer til indholdet af mineraler som magnesium og kalium.
Visste du at det er omtrent like mange kalorier og like mye sukker i én banan som i fem biter vingummi eller en halv Marssjokolade?
Vinnerne når det gjelder C-vitamin, som er viktig for å forebygge blant annet flere kreftformer.