Gjør grillmaten sunnere
Potetsalaten er trofast følge til grillmat. Men potetsalat inneholder mange kalorier, og det er lett å spise mer enn nødvendig sammenlignet med når du spiser hele poteter.
Hvis du skifter ut potetsalaten med grillede poteter, reduserer du både fett og kalorier. Derfor bør du i stedet for potetsalat heller servere forkokte og grillede ferskpoteter. Ved å forkoke potetene reduserer du steketiden på grillen, slik at potetene ikke blir grillet for hardt.
Pensle de forkokte potetene med litt kaldpresset olivenolje. Stek dem kort på grillen, ta dem av og vend dem i masse finhakket kryddergrønt og dryss lett med godt havsalt. Eller du kan vaske potetene og pensle med litt olivenolje blandet med finhakkede krydderurter eller pesto og deretter pakke dem inn i folie. Stikk et stålspyd tvers gjennom pakkene, og la dem ligge på grillen i omtrent 30 minutter, avhengig av størrelsen.