Name: Dessertkuler med rødbeter og sjokolade
Yield: 12
Ingredients: 100 gram rødbeter; 100 gram mørk sjokolade; 2 tablespoon akasiehonning; 75 gram kokosmelk, fra kjøleskapet; 1 tablespoon frysetørket rødbetpulver eller mørkt kakaopulver

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Slik lager du dessertkuler med rødbeter og sjokolade

Skrell rødbetene, pakk dem inn i aluminiumfolie og stek dem i ovnen på 180 grader til de er møre.
Rør rødbetene til en puré og sett den til side.
Smelt sjokolade i en kasserolle ved lav til middels varme, og tilsett akasiehonning og kokosmelk. Du skal bruke den tjukke delen av kokosmelken. Hvis du setter boksen i kjøleskapet natten over, er det lett å grave ut den tjukke delen neste dag.
Bland rødbetpureen med sjokoladeblandingen og rør grundig. Sett den i kjøleskapet i en halvtimes tid – til blandingen har fått en fast konsistens og er lett å jobbe med.
Lag 12 små dessertkuler, som rulles i rødbetpulver eller kakao. Oppbevar kulene i kjøleskapet til de skal serveres.

Derfor er det lurt å spise rødbeter