Hjemmelaget bringebærsorbet

3 timer
153 kcal

Hurra for sommerens sunneste is – fylt med antioksidanter og kostfiber. Den lages med eggehviter og uten ismaskin.

bringebærsorbet

SORBET av bringebær. Akkurat det du trenger på en solskinnsdag (og en regnværsdag).

© wichmann+bendtsen

Hjemmelaget bringebærsorbet

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 Personer

  • 225 g frosne bringebær
  • 40 g sukker
  • ¼ sitron, saften
  • 1 eggehviter

Slik gjør du

  • Ha bringebær, sukker og sitronsaft i en liten kjele. Kok opp, og la det småkoke noen min., til bærene er kokt litt ut.
  • Blend massen, hell den i en form, og sett i fryseren. Rør i isen med ca. 10 min. mellomrom.
  • Pisk eggehvitene stive.
  • Vend hvitene i sorbeten når den er helt kald og er i ferd med å sette seg.
  • Rør fortsatt jevnlig i sorbeten, til den er fast.

TIPS Har du en ismaskin kan du fryse isen i den. Det går raskere, og du slipper å å røre i iskremen under innfrysingen.

TIPS Flytt gjerne iskremen fra fryseren til kjøleskapet litt før den skal spises.