Jordbærmousse med sitron og lakris

15 minutter
370 kcal

Vi har brukt det røde bæret alle er så glade i, til en smakfull og sunn(ere) desser på bare 15 minutter. Prøv selv!

Jordbærmousse med sitron og lakris, oppskrift

JORDBÆR – Oppbevar jordbærene ved fem grader, men ta dem ut av kjøleskapet et par timer før servering. Da smaker de best.

© wichmann+bendtsen

Jordbærmousse med sitron og lakris

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 person

  • 350 g jordbær
  • 6 paranøtter
  • 6 ss ricotta
  • 2 stilk mynte
  • 2 ts grovt lakrispulver
  • 6 ss gresk yoghurt
  • korn fra 1⁄4 vaniljestang
  • 2 ts akasiehonning eller agavesirup
  • 2 økositron

Slik gjør du

  • Mos eller blend 100 g jordbær med ricotta, gresk yoghurt, vaniljekorn og honning.
  • Rist nøttene lett, og avkjøl dem.
  • Skjær tynne skiver (carpaccio) av 75 gram jordbær.
  • Skyll, tørk og skjær myntebladene tynt.
  • Anrett moussen med jordbærskiver, mynte, litt revet skall av sitron, lakrispulver og paranøtter skåret i skiver.

TIPS! Slik gjør du i stand jordbærene. Fyll en bolle med kaldt vann, legg jordbærene i en sil og senk den raskt ned i vannet to–tre ganger. Behold hamsen på, ellers trekker vannet inn i bærene. Klapp dem tørre med et kjøkkenhåndkle før du fjerner ham- sen med en liten, spiss og krum kjøkkenkniv. "Grav" den ut eller skjær den av.


Newsletter background