Hell melk, chiafrø og kokosmel i en bolle, og rør.
Sett blandingen i kjøleskapet i 20 minutter eller natten over, slik at chiafrøene suger til seg melken og får en tjukk, grøtlignende konsistens. Rør gjerne i chiagrøten én gang eller to mens den står i kjøleskapet.
Tilsett skyr når grøten er klar, og rør godt.
Hell mango, ingefær, kajennepepper og appelsinsaft i blenderen, og rør til du har en smoothie med jevn konsistens.
Mos bringebærene med gaffel og arranger parfaiten i to høye glass ved å legge chiagrøt, mangosmoothie og moste bringebær lagvis.
Spis parfaiten med én gang, eller hell den i en beholder med lokk og ta den på farta.
TIPS Parfaiten kan lages helt ferdig kvelden før, slik at du har en rask og god frokost til en travel morgen. Husk å dekke til toppen av glasset ordentlig før du setter det i kjøleskapet.
