Name: Krydret chia-parfait
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 dl melk, ev. kokosmelk eller havredrikk; 2 ts chiafrø; 4 ts grovt kokosmel; 2 ts skyr eller gresk yoghurt; 1 mango, uten skall; 20 g ingefær; 1 knivspiss kajennepepper; 1 dl appelsinsaft eller melk; 1 dl bringebær, gjerne tinte fra fryseren

Krydret chia-parfait med mango, ingefær og kajennepepper

2 personer

VARIGHET

Tid totalt: 30 minutter

INGREDIENSER

2 dl melk, ev. kokosmelk eller havredrikk

2 ts chiafrø

4 ts grovt kokosmel

2 ts skyr eller gresk yoghurt

1 mango, uten skall

20 g ingefær

1 knivspiss kajennepepper

1 dl appelsinsaft eller melk

1 dl bringebær, gjerne tinte fra fryseren

Hell melk, chiafrø og kokosmel i en bolle, og rør.
Sett blandingen i kjøleskapet i 20 minutter eller natten over, slik at chiafrøene suger til seg melken og får en tjukk, grøtlignende konsistens. Rør gjerne i chiagrøten én gang eller to mens den står i kjøleskapet.
Tilsett skyr når grøten er klar, og rør godt.
Hell mango, ingefær, kajennepepper og appelsinsaft i blenderen, og rør til du har en smoothie med jevn konsistens.
Mos bringebærene med gaffel og arranger parfaiten i to høye glass ved å legge chiagrøt, mangosmoothie og moste bringebær lagvis.
Spis parfaiten med én gang, eller hell den i en beholder med lokk og ta den på farta.