Ristet brød med avokado og posjert egg
Rolig morgen?

Pynt avokado-brødskiva med ristede frø og kjerner. 

© Skovdal Nordic

Ristet brød med avokado og posjert egg

En skikkelig Instagram-klassiker, som gir masse mettende protein allerede fra frokost.

22. april 2020 av Gitte Heidi Rasmussen

Ristet brød med avokado og posjert egg

4 personer

VARIGHET

Forberdelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Tid totalt: 10 minutter

INGREDIENSER

4 skive grovbrød

1 ts eddik

4 ferske egg

2 modne avokadoer

½ sitron, safta

havsalt

pepper, kvernet

2 ss solsikkefrø

2 ss gresskarkjerner

1 ss chiafrø

1 ss sesamfrø

¼ dl ferske krydderurter, f.eks. purreløk og kjørvel

Slik lager du ristet brød med avokado og posjert egg

  • Rist brødet.

  • Kok opp én liter vann i en kjele, og tilsett eddik.
  • Slå ut eggene i en kopp, ett om gangen.
  • Pisk vannet kraftig og hell forsiktig i eggene. Kok dem i 3½ minutt på svak varme. Ta opp eggene og dypp dem et øyeblikk i kaldt vann.
  • Del avokadoene i to. Skjær dem i skiver og anrett dem på de ristede brødskivene.
  • Legg eggene på skivene, salte og pepre, og strø frø og kjerner over dem.
  • Pynt med valgfrie krydderurter og server straks.

Næringsinnhold i ristet brød med avokado og posjert egg per person:

Energi: 381 kcal

Protein: 14 g

Fett: 20 g

Karbohydrat: 39 g

Fiber: 7 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler