Sjokolademuffins med sitruskrem og bjørnebær

30 minutter
259 kcal

What? Godsaker med blomkål? Før du fnyser og går videre, så bør du gi denne oppskriften en sjanse. For det ER faktisk mulig å lage sjokolademuffins med blomkål, som ikke bare er sunne, men også smaker skikkelig, skikkelig godt.

Sjokolademuffins med sitruskrem og bjørnebær

Sjokolademuffins med sitruskrem og bjørnebær

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 stykk

Deig:

  • ½ dl fullkornrismel
  • ¼ ts bakepulver
  • ¼ ts natron
  • ¼ ts salt
  • dl kakao
  • 10 g sjokolade, 85 %
  • dl kokossukker
  • ½ ss lønnesirup
  • ¼ vaniljestang
  • ½ egg
  • ¼ dl kokosolje, smeltet
  • ¼ blomkålkode
  • ¼ dl melk

Sitruskrem:

  • 16 g kasjunøtter, legges i bløt i minimum 3 timer
  • ¼ dl melk
  • ½ ts lønnesirup
  • skall av ¼ økositron
  • ¼ dl gresk yoghurt, 2 %

Topping:

  • 20 bjørnebær
  • ev. frisk mynte

Slik gjør du det

  • Blend blomkålen fint, og rør deigen i en bolle.
  • Hell den i muffinsformer som stekes i ovnen på 175 grader i 20–25 minutter.
  • Mens kakene avkjøles, blender du sitruskremen til en jevn, myk masse.
  • Smør krem på muffinsene og topp med bær.

Nå er det blitt lettere å leve sunt!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det overkommelig å leve sunt. Derfor har vi lagd et nytt onlineunivers, der du får kunnskap og verktøy som motiverer deg til å leve sunt året rundt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke
  • Lagre favoritt-innhold – og finn det lett igjen

Akkurat nå: Prøv 30 dager gratis


Newsletter background