½
håndfull
krydderurter, f.eks. brønnkarse eller purreløk
Slik gjør du
Forvarm ovnen til 180° varmluft.
Start med gratengen. Del blomkål i små buketter, og kok dem i noen minutter. La det renne av i en sil. Smelt smør i en liten kjele, og pisk i melet. Tilsett melk.
Ta kjelen av varmen, og del eggene i plommer og hviter. Pisk eggeplommene i kjelen. Vend blomkålen i blandingen med salt, pepper og litt muskat.
Pisk eggehvitene stive, og tilsett dem.
Smør en form med fett, strø over halvparten av raspen, og hell blandingen i formen.
Dryss resten av raspen på toppen, og stek gratengen i 40 minutter.
Legg laks på et ark bakepapir, og fordel honning, sitron, salt og pepper på den.
Sett ned varmen til 170°. Sett inn laksen med gratengen, og stek i 25 minutter.
Snitt salat, eple og paprika i strimler. Drypp sitronsaft over og pynt med urter.
Server salaten til grateng og laks.
TIPS: Hvis du (eller barna) foretrekker en jevnere konsistens, kan du mose de kokte blomkålbukettene i blenderen før du tilsetter dem i gratengen.
