Søk
Lukk
Sunne oppskrifter
Middag
Chili con ...

Chili con carne med sjokolade

45 minutter
554 kcal

Kalorifattig og proteinrik chili con carne med mye kostfiber fra grønnsaker. Sjekk, sjekk og sjekk. Få oppskriften her.

16. april 2024
chili con carne med tortillachips

TRYLLERI TRYLLERA – Sjokoladen tilfører den kokte retten en rik og kompleks smak.

© wichmann+bendtsen

Chili con carne med sjokolade

Ingredienser
Slik gjør du
Fakta
Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • ½ ss extra virgin olivenolje
  • ½ løk
  • 1½ fedd hvitløk
  • ¾ friske røde chilier
  • 175 g hakket storfekjøtt/kjøttdeig
  • 1 ts spisskummen
  • ½ ts malt kanel
  • ½ ts tørket koriander
  • ½ ss knust chili
  • 1 selleristenger
  • ½ gulrot
  • ½ paprika
  • ½ ss akasiehonning eller sukker
  • 1 boks hakkede tomater
  • 15 g sjokolade, 70 %
  • Havsalt
  • Svart pepper, friskkvernet
  • 1 boks kidneybønner

Servering:

  • 2 ss creme fraiche
  • 37 g tortillachips
  • bunt frisk koriander
  • ½ frisk rød chili

Slik gjør du

  • Varm opp oljen i en gryte. Stek finhakket løk, hvitløk og frisk chili i i 5 min.
  • Tilsett storfekjøtt/kjøttdeig og krydder. Rør sammen, og stek til kjøttet er brunet.
  • Hakk stangselleri, gulrot og paprika fint. Stek med et par min.
  • Tilsett de øvrige ingrediensene, unntatt kidneybønnene, og la retten småkoke i minst 30 min.
  • Tilsett kidneybønnene 5 min. før servering.
  • Server retten med creme fraiche, tortillachips, hakket frisk koriander og finsnittet chili.

TIPS Retten kan gjerne småkoke i noen timer, men vent likevel med å tilsette bønnene til 5 minutter før servering.