Name: Tasty cottage pie med grønnsaker
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 200 gram sellerirot; 300 gram gulrøtter; 1 - stor løk; 1 - purre; 2 tablespoon extra virgin olivenolje; 500 gram hakket storfekjøtt/kjøttdeig; 2 tablespoon tomatpuré; 5 dl vann; 1 - oksebuljongterning; 2 teaspoon Worchestershire sauce; 1½ teaspoon tørket rosmarin; 1 teaspoon havsalt; Svart pepper, friskkvernet; 600 gram poteter; 150 gram sellerirot; 1½ dl melk; 1 teaspoon havsalt; Svart pepper, friskkvernet

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

Kjøttsaus:

100 g sellerirot
150 g gulrøtter
½ stor løk
½ purre
1 ss extra virgin olivenolje
250 g hakket storfekjøtt/kjøttdeig
1 ss tomatpuré
2½ dl vann
½ oksebuljongterning
1 ts Worchestershire sauce
¾ ts tørket rosmarin
½ ts havsalt
Svart pepper, friskkvernet

Potetlokk:

300 g poteter
75 g sellerirot
¾ dl melk
½ ts havsalt
Svart pepper, friskkvernet

Slik gjør du

Begynn med potetlokket. Skjær skrelte poteter og sellerirot i grove terninger.

Kok i ca. 20 min., til bitene er myke og møre.Hell av vannet, ha i melk og mos med en potetmoser eller en gaffel. Smak til med salt og pepper.

Skjær sellerirot, gulrøtter og løk til kjøttsausen i små terninger. Kutt purreløken i ringer.

Sautér løken på en varm panne i olje. Tilsett kjøttet, brun det godt, og vend inn tomatpureen.

Ha i gulrøtter, sellerirot og purre. Vend godt rundt, og tilsett resten av ingrediensene. La kjøttsausen simre under lokk i 10 min. Varm opp ovnen til 180°.

Hell kjøttsausen i en ildfast form, og fordel mosen oppå. Stek i 25 min.

TIPS Retten kan lages i god tid på forhånd. Stek den bare i ovnen rett før servering.

TIPS Her har vi brukt fettfattig, hakket storfekjøtt. Du kan også lage den med lammekjøtt, men da kalles den Shepherd's pie.

TIPS Worcestershire Sauce tilfører kjøttsausen akkurat den rette, gode smaken.

TIPS Du kan oppbevare retten på kjøl i cirka 3 dager.