Fiskepinner med pommes frites og knaskegrønt

45 minutter
646 kcal

Fiskepinner og pommes frites er en hit hos de yngste i familien. Prøv denne gode og sunne hjemmelagde varianten, som kan gjøres enda sunnere med sprø, spicy bønner til de voksne.

Fiskepinner med pommes frites og knaskegrønt

FISKEDAG? Her får du en oppskrift som hele familien kan være med på.

© wichmann+bendtsen

Fiskepinner med pommes frites og knaskegrønt

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • ½ kg poteter
  • ½ ss ekstra jomfruolivenolje
  • ¼ ts tørket rosmarin
  • havsalt
  • pepper, kvernet
  • 30 g mandler
  • 15 g havregryn
  • ½ egg
  • 300 g torskefilet
  • 300 g valgfrie grønnsaker
  • 4 ss remulade
  • ½ kg poteter
  • ½ ss ekstra jomfruolivenolje
  • ¼ ts tørket rosmarin
  • havsalt
  • pepper, kvernet
  • 30 g mandler
  • 15 g havregryn
  • ½ egg
  • 300 g torskefilet
  • 300 g valgfrie grønnsaker
  • 4 ss remulade

Voksenvri:

  • ½ kg bønner, frosne
  • 1 ss ekstra jomfruolivenolje
  • ¼ ts chilipulver
  • ¼ ts hvitløkpulver
  • ¼ ts løkpulver
  • havsalt
  • pepper, kvernet

Slik gjør du det

  • Sett ovnen på 180º varmluft.
  • Skjær potetene i tynne staver. Vend dem i olje og dryss rosmarin, salt og pepper over dem. Fordel dem på en stekeplate med bakepapir og stek dem i 30 minutter.
  • Hvis du vil supplere med bønnefrites, så fordel bønnene på en stekeplate med bakepapir, vend dem i olje, krydre og stek dem i 30 minutter.
  • Finnhakk mandler og bland med havregryn, salt og pepper.
  • Slå ut egget i en skål og pisk det.
  • Skjær torsk i avlange biter som vendes først i egg- og deretter i havreblandingen.
  • Legg fiskepinnene på en stekeplate med bakepapir, og stek dem i 15 minutter.
  • Skjær grønnsakene i munnfullstore biter.
  • Server fiskepinner med pommes frites/bønner, knaskegrønt og remulade.

VOKSENVRI: Bytt ut pommes frites med sprø og spicy bønner for din egen del. De går i ovnen sammen med de klassiske potetvariantene, så det tar ikke mer tid å lage to valg.