Sunne oppskrifter Middag Grønn aspa... Grønn aspargessuppe med reker og dill 20 minutter 457 kcal Enkel og sunn middag på 15 minutter. Av Anne Larsen 28. juni 2017 Grønn aspargessuppe med reker Ingredienser Slik gjør du Fakta Legg til favoritter Fjern fra favoritter Unngå at skjermen slukker Ingredienser 2 personer 4 hvite asparges 400 g grønn asparges havsalt 2 ss kaldpresset rapsolje 4 dl ekstra lettmelk hvit pepper, kvernet 2 skiver grovbrød, i terninger 2 ts ekstra jomfruolivenolje 100 g reker 1 liten bunt dill Slik lager du aspargessuppe Skrell de hvite aspargesene fra under toppen/hodet og ned. Skjær til endene. Brekk de grønne aspargesene på det naturlige bristepunktet – det er akkurat der det friske begynner. Skjær dem grovt, og pass på at hodene er hele. Legg de hvite aspargesene i en kjele, hell over kokende vann, salte forsiktig og drypp litt rapsolje over. Kok dem i 5 minutter, legg i det grønne og la dem koke med det siste minuttet. Ta opp tre grønne hoder, og skjær tre hoder av de hvite aspargesene. Legg alle hodene til side. Blend aspargesene som er igjen med melk. Varm opp suppen, og smak den til med salt og pepper. Rist grovbrødterninger lett i stekepanna med olivenolje og litt salt. Anrett suppen med aspargeshoder, reker, grovbrødterninger og dill. Trenger du mer inspirasjon til enkle middager? På I FORMs hjemmeside finner du sunne retter du kan lage på maks 30 minutter.LES OGSÅ: Asparges – få maks ut av de gode stilkene SuppeRugbrødRekerAsparges