Dyp tallerken med grønn suppe toppet med reker
© wichmann+bendtsen

Grønn aspargessuppe med reker og dill

Enkel og sunn middag på 15 minutter.

Grønn aspargessuppe med reker 

2 personer 

4 hvite asparges
400 g grønn asparges
havsalt
2 ss kaldpresset rapsolje
4 dl ekstra lettmelk
hvit pepper, kvernet
2 skiver grovbrød, i terninger
2 ts ekstra jomfruolivenolje
100 g reker
1 liten bunt dill 

Slik lager du aspargessuppe

  • Skrell de hvite aspargesene fra under toppen/hodet og ned. 
  • Skjær til endene. Brekk de grønne aspargesene på det naturlige bristepunktet – det er akkurat der det friske begynner. 
  • Skjær dem grovt, og pass på at hodene er hele.
  • Legg de hvite aspargesene i en kjele, hell over kokende vann, salte forsiktig og drypp litt rapsolje over. 
  • Kok dem i 5 minutter, tilsett de grønne aspargesene, og la dem koke med de siste 2 minuttene. 
  • Ta opp tre grønne hoder, og skjær tre hoder av de hvite aspargesene. 
  • Legg alle hodene til side.
  • Blend aspargesene som er igjen med melk. 
  • Varm opp suppen, og smak den til med salt og pepper.
  • Rist grovbrødterninger lett i stekepanna med olivenolje og litt salt.
  • Anrett suppen med asparges­hoder, reker, grovbrødterninger og dill.

Trenger du mer inspirasjon til enkle middager? På I FORMs hjemmeside finner du sunne retter du kan lage på maks 30 minutter.

Næringsinnhold per person

Energi: 457 kcal
Protein: 24,3 g
Fett: 21,2 g
Karbohydrat: 47,8 g
Fiber: 9,7 g

Sunn middag på 30 minutter

1. Spinatpasta med tigerreker 2. Fort gjort fransk klassiker 3. Grønn aspargessuppe med reker og dill 4. Nydelig lettvint kyllingsalat 5. Rask middag med grillet burger 6. Ovnsbakt laks med pesto 7. Spinatpai med tomat 8. Fiskeruller med gulrøtter og kål 9. Risotto med erter, kylling og erteskudd 10. Røykelaks med stekt spisskål 11. Biff med knuste poteter og salat 12. Eggerull med spinat og laks 13. Squash-pasta med reker og hvite bønner 14. Sitronkylling med rødløk og potet–spinatmos 15. Bønnesalat med krydrede kjøttboller 16. Fullkornpasta med fennikel og reker 17. Kalvefilet med potetmos med urter 18. Salat med kylling og eple 19. Pasta med tunfisk, kapers og oliven 20. Hakkebøff med stekte grønnsaker 21. Gulrotsuppe med røde linser 22. Svinekotelett med quinoa og brokkoli 23. Rødkålsalat med rødbeter og bønner 24. Kylling og kål i karri 25. Bakt laks med grønnkål 26. Kylling med rotfrukter og tomater 27. Sjøtunge med pære og sitron 28. Chili con carne med kalvekjøtt og mais 29. Lammefilet med poteter og palmekål 30. Jordskokksuppe med hvite bønner og persille 31. Kylling med gremolata og spicy svartkål 32. Sjøtunge med brokkoli og tomat 33. Kålhotdog med sunt fyll 34. Tunfisk med bakt rødløk og quinoa 35. Kyllingsalat med eple og sitrusfrukt 36. Pasta med grov valnøttpesto 37. Kylling på søtpotetmos 38. Lammefilet på fennikelpuré med salat 39. Karrisuppe med reker og mango 40. Ovnsbakt laks med rødkålråkost 41. Coq au vin på søtpotetmos 42. Ovnsbakt torsk med tre typer erter 43. Pastasalat med poteter, bønner og pesto 44. Marinerte kyllingspyd med grønt 45. Kyllingsalat med jordbær 46. Tunfiskburger med syltet løk og ingefær 47. Kalv med poteter, jordbær og brokkoli 48. Asparges med kyllinglår i lufttørket skinke 49. Paprikasuppe med bønner og squash 50. Rødbetsuppe med pepperrot og gressløk 51. Lun og velsmakende gresskarsuppe 52. Mørbrad i wok med blomkål og peanøtter 53. Grillet sverdfisk med sursøt paprikarelish 54. Omelett med rød paprika og estragon 55. Vintersalat 56. Velsmakende kikertegryte 57. Kremet brokkolisuppe med reker 58. Hot chilisuppe med kidneybønner 59. Thaisuppe med reker og shiitakesopp 60. Cashewkylling med grønnsaker og fullkornnudler 61. Skinkesnitsel med eple, kål og nøtter 62. Løksuppe med ostebrød 63. Kylling og blomkål med ris og krydret kokossaus 64. Jordskokksuppe med rødbetchips 65. Potetsalat med erter og parmaskinke 66. Frittata med asparges og parmesan 67. Omelett med sopp og krydderurter 68. Kjøttboller med rødkålsalat og perlebygg 69. Ovnsbakt torsk med rødbet­carpaccio og hvite bønner 70. Rødbetsuppe med skyr 71. Rødbetråkost med hvite bønner 72. Biff stroganoff med hvitkål 73. Spicy kyllingsuppe 74. Torsk med pære, ruccola og ovnsbakte potetterninger 75. Mørbrad med erter, erteskudd og fullkornpasta 76. Spisskålsalat med kylling, jordbær og hasselnøtter 77. Spagetti med tomat- og chilisaus 78. Røykt ørret med poteter, reddiker og karse 79. Amerikansk kyllingsalat med ranchdressing 80. Omelett med erter, parmaskinke og parmesan 81. Pasta med laks, asparges og dill 82. Blomkålsuppe med krydderurter 83. Kotelett med glaserte gulrøtter 84. Ovnsbakt kyllingfilet med perlespeltsalat 85. Kokossuppe med laks og ingefær 86. Torsk med rosmarinpoteter 87. Omelett med cheddar og råkost 88. Brokkolisuppe med kylling og parmesan 89. Brokkolisalat med bacon, rødløk og feta 90. Quinoasalat med kylling og tomat 91. Gulrotsuppe med kjøttboller 92. Kylling med sesamfrø 93. Sprø cæsarsalat med kylling 94. Kalvebiff med fersken, østerssopp og poteter 95. Spaghetti med tunfisk, tomater og rødløk 96. Laks med quinoa, asparges og bringebær 97. Kjøttsalat med jordbær, feta og mynte 98. Grønne pannekaker med krepsehaler og avokado 99. Salat med epler, feta og soyabønner 100. Salat av blomkål og brokkoli med bacon og rødløk 101. Ferske vårruller med reker og grønt 102. Grillet kyllingspyd med nektarinrelish og spisskål 103. Quinoa-tabbouleh med agurk og gresskarfrø 104. Meksikansk rekesalsa 105. Buljong med kylling, erter, bønner og urter 106. Pasta med avokadopesto og ovnsbakte tomater 107. Grillet laks med poteter, tomater og aspargesbrokkoli 108. Karrisuppe med reker og gurkemeie 109. Lun oksekjøttsalat med paprika og chili 110. Spinatsuppe med kylling 111. Grillkarbonade med blomkål, radicchio og reddiker 112. Forkledd blomkål med reker, majonesdressing og dill 113. Omelett med tomater og raspet blomkål 114. Spinatsalat med kylling, rosa grapefrukt og ristede mandler 115. Kyllinglår med quinoa-tabbouleh 116. Kalvekjøtt i wok med masse grønt 117. Laksekotelett med brokkoli og fullkornpasta 118. Kylling med spisskål og sølvbete 119. Spicy gresskarsuppe med kylling og røde linser 120. Torsk med spinat, gresskar og aspargesbrokkoli 121. Kjøttboller med ovnsbakte rødbeter og quinoa

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilke sunne råd sliter du mest med å følge?


I FORM anbefaler