Name: Gulrotsuppe med rød ris, crème fraîche og peanøtter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 dl rød ris, rå vekt, eller vanlig ris/fullkornbulgur/perlebygg; 1 - løk; 2 cloves hvitløk; 2 tablespoon ekstra jomfruolivenolje; 2 - gulrøtter; 6 dl kylling- eller grønnsakbuljong; 10 - små tomater eller 1 boks hakkede tomater; 1 can tomatpuré; havsalt; pepper, kvernet; ½ teaspoon støtte chiliflak; 1 handful persille; 1 handful mynte; 50 gram peanøtter; 2 tablespoon søt chilisaus; 4 tablespoon crème fraîche

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

1 dl rød ris, rå vekt, eller vanlig ris/fullkornbulgur/perlebygg
1 løk
2 fedd hvitløk
2 ss ekstra jomfruolivenolje
2 gulrøtter
6 dl kylling- eller grønnsakbuljong
10 små tomater eller 1 boks hakkede tomater
1 boks tomatpuré
havsalt
pepper, kvernet
½ ts støtte chiliflak
1 håndfull persille
1 håndfull mynte
50 g peanøtter
2 ss søt chilisaus
4 ss crème fraîche

Slik gjør du det

Kok risen som anvist på pakka og sett den til side.

Skjær løk og hvitløk i biter, som stekes blanke og myke i olivenolje.

Skjær gulrøtter i biter. Legg dem i kjelen og la dem steke med i et par minutter. Tilsett buljong og gi blandingen et oppkok.

Tilsett tomater og tomatpuré, og la suppa stå og putre i 10 minutter. Blend og smak til med salt, pepper og chiliflak.

Hakk persille og mynte grovt.

Rist peanøttene i stekepanna, tilsett chilisaus og la den koke opp rundt nøttene.

Anrett suppa med ris, crème fraîche og varme, chiliristede nøtter samt persille og mynte.

TIPS! Kok gjerne mye ris og frys den i mindre porsjoner, så har du ferdig fyll til alt av supper og salater.

Mest lest akkurat nå

Regn ut kaloribehovet med I FORMs kalorikalkulator – gratis

Sunn mat

Styrketreningsøvelser

Hvordan gå ned i vekt

Styrketreningsøvelser

Juice-oppskrifter

1:15 Minute

Nå er det blitt lettere å leve sunt!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det overkommelig å leve sunt. Derfor har vi lagd et nytt onlineunivers, der du får kunnskap og verktøy som motiverer deg til å leve sunt året rundt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

Videotreninger mellom 10 og 30 min.
Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
Mail med ny sunn matplan hver uke
Lagre favoritt-innhold – og finn det lett igjen

Akkurat nå: Gratis resten av året

Mer om Middag

Kalkungryde med paprika og kartoffelmos med rodfrugter _NO

I FORM anbefaler

Gulrotsuppe med rød ris, crème fraîche og peanøtter