Karrisuppe med reker og gurkemeie

20 minutter
487 kcal

Denne krydrede karrisuppa varmer deg og fyller deg med sunne næringstoffer. Den lages på 20 minutter.

Tallerken med karrisuppe

HAR DU DET TRAVELT? 20 minutter er alt du trenger å bruke på denne karrisuppa med reker og gurkemeie.

© wichmann+bendtsen

Karrisuppe med reker og gurkemeie

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 4 dl kyllingbuljong eller grønnsakbuljong
  • 2 dl kokosmelk
  • Karri
  • Gurkemeie, fersk eller støtt
  • Havsalt
  • 200 g reker
  • 300 g asparges­brokkoli eller vanlig brokkoli
  • 1 ts mørk sesam­olje eller ekstra jomfruolivenolje
  • Pepper, kvernet
  • 2 skive rugbrød

Slik lager du karrisuppe

  • Kok opp buljong og kokosmelk. Smak til suppa med karri, gurkemeie og salt.

  • La rekene renne godt av.

  • Gjør i stand brokkolien, rist den litt i olje og skjær den i grove, munnfullstore biter som du heller i suppa.

  • Hell rekene i suppa i de siste to minuttene før du tar suppa av varmen. Hvis du varmer rekene lenger, har de lett for å bli gummi­aktige.

  • Kvern pepper over suppa og anrett den i to skåler. Rist rugbrødet og server retten straks.


Sunn hele sommeren med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Løpeprogrammer med lydguide
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Akkurat nå har vi et spesialtilbud, der du kan bruke I FORM hele sommeren for kun kr 89.

TILBUD: Få 3 måneder for kr 89.


Newsletter background