Name: Kjøttboller i karri med asparges og brønnkarse
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 80 gram svart quinoa; 250 gram mager kjøttdeig eller karbonadedeig; 1 - egg; 2 teaspoon fullkornhvetemel; 2 teaspoon melk; 2 tablespoon finrevet ingefær; Havsalt og kvernet pepper; 1 - laurbærblad; 1 teaspoon og 1 ts kaldpresset rapsolje, 20 g totalt; 2 teaspoon siktet hvetemel; 1 teaspoon karri; 2 dl kalve- eller grønnsakbuljong; 2 dl ekstra lettmelk; Finrevet ingefær; Gyllent rørsukker; 10 - hvite og 10 grønne asparges; Kaldpresset rapsolje; 1 handful brønnkarse

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

80 g svart quinoa
250 g mager kjøttdeig eller karbonadedeig
1 egg
2 ts fullkornhvetemel
2 ts melk
2 ss finrevet ingefær
Havsalt og kvernet pepper
1 laurbærblad
1 ts og 1 ts kaldpresset rapsolje, 20 g totalt
2 ts siktet hvetemel
1 ts karri
2 dl kalve- eller grønnsakbuljong
2 dl ekstra lettmelk
Finrevet ingefær
Gyllent rørsukker
10 hvite og 10 grønne asparges
Kaldpresset rapsolje
1 håndfull brønnkarse

Slik lager du kjøttboller i karri med tilbehør

Kok quinoaen som anvist på pakken.

Rør farsen med egg, mel, melk og ingefær, og smak til med salt og pepper.

Form seks boller med en skje og hul hånd.

Hell dem i en kjele full av kokende, lettsaltet vann og med et laurbærblad.

Kjøttbollene skal ikke koke, men stå like under kokepunktet i ca. 10 minutter, til de flyter opp til overflaten.

I en annen kjele varmer du rapsoljen.

Ha i mel og karri, pisk og spe med buljong og melk mens du pisker.

Smak til sausen med salt, pepper, finrevet ingefær og en liten klype sukker.

Skrell de hvite aspargesene, og kok dem møre i 7 minutter i lettsaltet vann med noen dråper rapsolje.

Vri de grønne aspargesene så de knekker naturlig, og skjær til rotendene.

La de grønne koke med de hvite det siste minuttet.

Sil aspargesene og anrett kjøttbollene med saus og tilbehør.

**LES OGSÅ: Seks sunne grunner til å spise quinoa

Mest lest akkurat nå

Flat mage

Styrketreningsøvelser

Regn ut kaloribehovet med I FORMs kalorikalkulator – gratis

Sunn hele sommeren med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

Videotreninger mellom 10 og 30 min.
Løpeprogrammer med lydguide
Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Akkurat nå har vi et spesialtilbud, der du kan bruke I FORM hele sommeren for kun kr 89.

TILBUD: Få 3 måneder for kr 89.

Mer om Middag

Stekte kyllinglår på tomat- og ferskensalsa

I FORM anbefaler

Kjøttboller i karri