Bytt ut hvit ris med perlebygg i paellaen.

Kylling-paella med perlebygg

En spansk kylling klassiker med nordisk twist.

Kylling-paella med perlebygg

4 personer

VARIGHET

Forberdelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 35 minutter

Tid totalt: 45 minutter

INGREDIENSER

1 kylling (del den selv i 8 biter, eller kjøp 4 kyllingfileter som deles i to)

2 ts jomfruolivenolje

havsalt og nykvernet svartpepper

12 tynne skiver chorizopølse

1 løk

3 fedd hvitløk

1 ss paprikapulver

200 g perlebygg, ev. perlespelt

1 boks cherrytomater

0,5 l kylling- og/eller grønnsakbuljong

200 g nyrensede erter eller fryste selskapserter

12 svarte oliven med stein

Litt frisk oregano, ev. basilikum

Litt frisk mynte, ev. bare basilikum


  • Har du valgt kylling med skinn, så fjern det. Pensle kjøttet med 1 spiseskje olje, salte og pepre, og brun det i stekepannen. Legg det til side.
  • Stek chorizoskivene, slik at de blir lett gylne og sprø, og legg dem på kjøkkenpapir.
  • Hakk og fres løk og hvitløk i en spiseskje olje i en kjele til den er myk og blank. Tilsett paprikapulver og litt salt og pepper.
  • Ha kylling og chorizo i kjelen med (skylt) perlebygg. Bland godt, og suppler med tomater og buljong.
  • La retten småputre i ca. 20 minutter til perlebyggen er kokt, men fremdeles har litt tyggemotstand. Ha i ertene, og varm det godt opp. Smak til, og anrett med oliven og krydderurter.

næringsindhold per person

Protein: 36,8 g

Fett: 14,8 g

Karbohydrat: 52,2 g

Fiber: 8 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler