Prøv nye retter med kylling - dine nye favoritter?

Deilig kylling saltimbocca

Kylling i italienske klær - passer perfekt til både hverdag og fest.

20. juli 2016 av I FORM

Kylling 4 personer


4 kyllingfileter
2 kuler mozzarella
4 skiver lufttørket skinke
12 salvieblader
12 tannpirkere (av tre)
4 ss jomfruolivenolje
800 g små poteter
4 fedd hvitløk
havsalt og nykvernet svartpepper
600 g san marzano-tomater
12 salvieblader
2 stilker rosmarin

  • Legg kyllingfiletene under en bit husholdningsplast, og bank dem flate. Skjær en kvart kule mozzarella i skiver for hver filet, og legg dem på kyllingen. Legg en skive skinke over hver, og fest tre salvieblader på hver porsjon med tannpirkere.
  • Vask og tørk potetene, skjær dem i fire, og vend dem – sammen med de skrelte og lett moste hvitløkfeddene, seks salvieblader og den ene rosmarinstilken (grovhakket) – i en spiseskje med olivenolje, litt salt og pepper.
  • Del tomatene på langs. Hakk seks salvieblader og nålene på den andre rosmarinstilken ultratynt. Bland dette med en spiseskje olivenolje.
  • Legg potetene i en ildfast form kledd med bakepapir, og stek dem i ovnen i 30 minutter på 200 grader. Legg tomatene i en ildfast form, og la dem steke med de siste 10 minuttene.
  • Ta ut tomatene to minutter før de er ferdige, og drypp oljen med rosmarin og salvie over dem før de steker ferdig.
  • Stek kyllingen på ”undersiden” i 10 minutter. Legg filetene i en ildfast form, og la dem steke ferdig i ovnen på 200 grader i åtte minutter.



Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler