Ovnsbakt torsk med grillet squash og paprika

30 minutter
521 kcal

Ovnsbakt torsk med grillet squash og paprika er en nydelig rett til sommerkveldene når du kan drømme deg vekk til Spanias varme.

Ovnsbakt torsk med grillet squash og paprika

Ovnsbakt torsk med grillet squash og paprika

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 1 gul paprika
  • 1 rød paprika
  • 2 squash, ca. 500 g
  • 2 jomfruolivenolje
  • havsalt
  • kvernet pepper
  • 2 torskefilet– ca. 400 g i alt
  • 1 bunt dill
  • 1 bunt gressløk
  • 2 kvast bredbladet persille
  • 1 sitron

Tilbehør:

  • 2 skive grovbrød

Slik gjør du det

  • Sett ovnen på 200 grader.
  • Kutt paprika i mindre biter, og skjær squash på et snittejern i lange, tynne strimler.
  • Pensle grønnsakene med olivenolje, og grill eller stek dem. Krydre med salt og pepper.
  • Legg fisken på bakepapir og stek den i ovnen i 12 minutter.
  • Skyll krydderurtene i mens, og pakk dem inn i husholdningspapir. Hakk dem fint.
  • Drypp fisken med få dråper olivenolje og sitron før servering, og topp med krydderurtene. Servér med brød til.